28.1 C
Bangkok
วันศุกร์, กันยายน 17, 2021
หน้าแรก กัมปงไทย ร้านอาหารมุสลิม

ร้านอาหารมุสลิม

“โอเบนโตะ” ร้านอาหารญี่ปุ่นฮาลาล ที่คุณต้องลอง!

  ปัจจุบันเมืองไทยเรานั้นมีอาหารหลากชาติให้ได้ลิ้มลอง โดยเฉพาะอาหารฮาลาล ไม่ว่าจะเป็นอาหารอิตาเลียนฮาลาล อาหารเวียดนามฮาลาล รวมถึง “อาหารญี่ปุ่นฮาลาล” ที่กำลังมาแรงอยู่ในขณะนี้   วันนี้เราจะพาท่านผู้อ่านไปรู้จักกับร้านอาหารญี่ปุ่นฮาลาลที่ขึ้นชื่อเรื่องรสชาติที่เข้มข้นกับราคาที่สบายกระเป๋า แถมยังมีบริการเดลิเวอรี่สะดวกสบาย ตามมาเลยค่ะ คุณมาดีนะห์ มัติวัฒน์ เจ้าของร้าน “โอเบนโตะ” เล่าถึงความเป็นมาของร้านว่า  ตนนั้นชอบทำอาหารทานเองอยู่แล้ว และมักจะทำอาหารให้คนในครอบครัวและเพื่อนๆ ได้ทานกัน จนได้มาลองทำอาหารญี่ปุ่น ซึ่งได้รับคำชมว่าอร่อยและน่าทำขาย คุณมาดีนะห์อยากลองเปิดร้านดู จึงศึกษาวัตถุดิบต่างๆ ของอาหารญราปุ่น ปรากฏว่าวัตถุดิบเกือบทั้งหมดนั้นไม่ฮาลาล ไม่ว่าจะเป็นซอสต่างๆ เช่น โชยุ มิริน รวมถึงสิ่งที่ดูเหมือนว่ามุสลิมเราจะทานได้ เช่น ไข่กุ้ง ไข่หวาน ยำสาหร่าย ของหมักและของดองต่างๆ   เมื่อได้ศึกษาแล้วคุณมาดีนะห์จึงมองหาแหล่งวัตถุดิบที่ฮาลาลถูกต้องตามหลักการอิสลาม ซึ่งหายากมาก ทั้งที่จีนและที่ญี่ปุ่น หาโรงงานที่ฮาลาลไม่ได้เลย ทำให้คุณมาดีนะห์ลังเลใจที่จะทำต่อ แต่แล้วก็กลับมาคิดและลองดูอีกสักตั้ง...

“บุษบาเป็ดย่าง” อร่อยเด็ดระดับตำนานกว่า 18 ปี

  ท่ามกลางใจกลางเมืองแถวศรีย่าน-ราชวัตร นับเป็นแหล่งรวมร้านอาหารอร่อยของนักชิมมานานหลายสิบปีแล้ว แต่ถ้าเป็นร้านอาหารฮาลาลที่ขึ้นชื่อเรื่องเป็ดย่างเห็นจะมีร้านอาหาร “บุษบาเป็ดย่าง” เพียงร้านเดียวที่ครองใจลูกค้าทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติมานานกว่า 18 ปีแล้ว เป็นความอร่อยที่สืบทอดกันมาจากรุ่นสู่รุ่น จากร้านห้องแถวเล็กๆ สู่ร้านแนวคาเฟ่สไตล์โมเดิร์น ลอฟท์ บรรยากาศร้านสวยงาม น่านั่ง เริ่มจากหน้าร้านที่ตกแต่งอย่างเก๋ไก๋ด้วยประตูกระจกโครงเหล็กสีดำ ส่วนภายในก็เท่ด้วยกำแพงอิฐดิบๆ อีกด้านหนึ่งเป็นกำแพงอิฐสีขาวดูอบอุ่น เพิ่มความละมุนด้วยดอกไม้ประดับตามที่ต่างๆ รวมถึงเก้าอี้ทรงสูงหุ้มเบาะหนังนั่งสบาย     คุณนาเดีย แววปิติ ตันสหวัฒน์ ผู้จัดการร้าน บริหารงานต่อจากรุ่นคุณพ่อคุณแม่ เล่าว่า “บุษบาเป็ดย่างเปิดให้บริการมานานกว่า 18 ปีแล้ว เริ่มจากร้านเล็กๆ ขายแค่เป็ดย่าง จากนั้นลูกค้าเริ่มเยอะขึ้น เราก็เพิ่มเมนูเป็นพวกอาหารตามสั่ง ปัจจุบันเรารีโนเวทร้านใหม่ เพิ่มเติมเมนูอาหารอิตาเลี่ยน เมนูของหวาน และเมนูเครื่องดื่มต่างๆ” เมนูแนะนำของทางร้าน “เป็ดย่างหนังกรอบเนื้อนุ่ม” ทานพร้อมกับซอสพะโล้สูตรเด็ดของทางร้าน เสิร์ฟคู่กับผักดองสูตรพิเศษ ทานคู่กับบะหมี่หยกหรือเกี๊ยวน้ำ นอกจากเป็ดย่างที่สร้างชื่อเสียงให้กับร้านมานานกว่า 18...

ครัวฮาวา อาหารพื้นบ้านโบราณ 3 จังหวัดชายแดนใต้

คอลัมน์แนะนำร้านอาหารในฉบับนี้คงเป็นที่ถูกใจสำหรับชาว 3 จังหวัดชายแดนใต้ที่ต้องเข้ามาทำงานหรือเรียนในกรุงเทพฯ ซึ่งจะหา ร้านอาหารพื้นบ้านอาจจะยากนิดนึง ดังนั้นทางกัมปงไทยจึงอยากแนะนำ ร้านอาหาร ครัวฮาวา ของคุณแวซีตีฮาวอ แวนาแว(แสงเดชา) ดั้งเดิม เป็นชาวปัตตานี แต่พอแต่งงานแล้วได้ย้ายมาอยู่ที่กรุงเทพฯกับสามี จึง ได้มาเปิดร้านอาหารชื่อ ครัวฮาวา อาหารโบราณ 3 จังหวัดชายแดนใต้ อย่ารอช้ามาแนะนำเมนูแรกกันเลยดีกว่านั้นก็คือ ข้าวยำ สมุนไพรปักษ์ใต้ ถ้าใครรักสุขภาพแนะนำเมนูนี้เลย ซึ่งทางร้านได้ใช้ข้าว ที่เป็นข้าวไรซ์เบอร์รี่และข้าวกล้อง และหัวใจหลักคือน้ำบูดู สมั่นที่ใส่จะทำจากปลา มะพร้าว ส่วนพวกผักก็ใช้ผักพื้นบ้านและผักทั่วไปที่สามารถหาได้ เวลารับประทานก็คลุกทั้งหมดรวมกัน รสชาติลงตัว มากน้ำบูดูไม่มีกลิ่นคาวเลย ต่อมาที่อยากแนะนำก็คือไก่ฆอและ เนื้อไก่นุ่ม และรสชาติไม่หวานจนเกินไป ซึ่งคุณซีตีฮาวอบอกว่าได้เอา สูตรดั้งเดิมจากปัตตานีมา ปรับปรุงรสชาติให้กลมกลืนกับภาคกลาง ถัดมาอีกจะเป็นเมนูนาซิดาแฆ จะมีทั้ง...

“คอฟฟี่บางกอก” ร้านอาหารฟิวชั่นราคาถูก บริการประทับใจ

  จากหนุ่มมนุษย์เงินเดือนที่ฝันอยากมีร้านกาแฟเป็นของตัวเอง สู่เจ้าของร้านอาหารฟิวชั่นราคาย่อมเยา ที่ขึ้นชื่อเรื่องรสชาติที่ถูกปากและการบริการที่สุดประทับใจกับร้าน “คอฟฟี่บางกอก” ย่านหลังม.รามคำแหง คุณนิธิพัฒน์ มัสปอ เจ้าของร้านคอฟฟี่บางกอก เล่าถึงที่มาในการทำร้านอาหารว่า เมื่อ 11 ปี ที่แล้ว เปิดร้านคอฟฟี่บางกอกอยู่ที่หน้าราม ขายเครื่องดื่มและของกินเล่น ต่อมาได้ย้ายทำเลมาที่หลังม.รามฯ เมื่อย้ายร้านใหม่ มีการเพิ่มเมนูและปรับปรุงร้านจนกลายเป็นร้านอาหารอย่างที่เห็นในปัจจุบัน ภายใต้ชื่อเก่าที่เพื่อนเคยตั้งให้ “คอฟฟี่บางกอก” เมื่อย้ายมาที่ทำเลใหม่ ซึ่งปีนี้ขึ้นปีที่ 9 แล้ว เรียกได้ประสบการณ์มากมายเลยทีเดียว คุณนิธิพัฒน์เล่าว่า ตั้งใจขายอาหารที่มีความหลากหลาย เพราะเมื่อย้อนกลับไปสมัยก่อน เวลาคนมุสลิมเปิดร้านอาหาร ส่วนใหญ่จะเป็นข้าวหมก ซุป ซะส่วนใหญ่ ทางร้านจึงคิดเมนูใหม่ๆ แต่เข้าถึงง่าย ทานง่าย รสชาติถูกปาก ที่สำคัญเลยคือราคาย่อมเยา เพื่อเข้าถึงกลุ่มลูกค้าที่หลากหลาย สำหรับเมนูอาหารของร้านคอฟฟี่บางกอกนั้น อาทิเช่น เส้นหมี่เป็ดย่างกระเพรากรอบ ข้าวผัดมันกุ้ง ข้าวไก่อีสานจิ้มแจ่ว สปาเก็ตตี้กะเหรี่ยง...

บอกเลยต้องลอง! “Abbas’Pizza” พิซซ่าแสนอร่อยจากเชฟกระทะเด็ก

  หากพูดถึงเมนูอาหารสไตล์ อิตาเลียน ที่เป็นที่ชื่นชอบของใครหลายๆ คน เชื่อว่าต้องมีเมนูพิซซ่ารวมอยู่ด้วยแน่นอน “กัมปงชวนหิว” ฉบับนี้ขอเอาใจคนรักพิซซ่าและอาหารอิตาเลียน ร้านนี้ไม่ธรรมดาเพราะเจ้าของร้านมีดีกรีเป็นรองแชมป์ Iron Chef Kids 2016 เอ่ยมาขนาดนี้คงอยากรู้จักร้านนี้กันแล้ว ร้านนี้มีชื่อว่า Abbas’Pizza อยู่แถวถนนพัฒนาการ ซอยพัฒนาการ20 หรือใกล้ซอยอ่อนนุช 17 แยก24 สวนหลวงนี่เองสามารถจอดรถในร้านได้ คุณมาเรียม หมัดนุรักษ์ คุณแม่น้องอนัส และน้องอับบาส เล่าให้ฟังว่า “ชื่อร้าน “อับบาสพิซซ่า” มาจากน้องคนเล็กชื่ออับบาส ตอนนี้อายุ 13 ปี ซึ่งเมื่อสองปีที่แล้วได้มีโอกาสเข้าร่วมการแข่งขันรายการเชฟกระทะเหล็กเด็ก (Iron chef Kids) ได้ตำแหน่งรองชนะเลิศ และก็เข้าร่วมการแข่งขันทำอาหารของเด็กมาเรื่อยๆ จนกระทั่ง คุณพ่อเสียชีวิต...

“Asmee Chicken” ไก่ทอดคุณภาพ หลากเมนู ความอร่อยติดดาว

  เอ่ยถึงไก่ทอด แน่นอนว่าทุกคนต้องนึกถึงไก่ทอดแบรนด์ดังตามห้างสรรพสินค้าที่ไม่มีฮาลาล “กัมปงชวนหิว” ฉบับนี้ขอแนะนำร้านไก่ทอดคุณภาพอร่อยเหมือนแบรนด์ดังที่คุณไม่ต้องจ่ายแพงแถมยังฮาลาลอีกด้วย ร้านที่เรากำลังพูดถึงนี้คือ Asmee Chicken (ASC) “อัสมี่ ชิคเก้น” ร้านอาหารย่านคลอง 6 ลำลูกกา เป็นร้านไก่ทอดหลากสัญชาติทำโดยมุสลิม ที่นี่ไม่ได้ขายเพียงไก่ทอด แต่มีสารพัดเมนูไก่ เพราะเขาคือครอบครัวไก่ “ฮัจยะห์ซาอาดะห์ พูลทรัพย์” เจ้าของร้าน Asmee Chicken พูดคุยกับทีมงานกัมปงไทยอย่างเป็นกันเองว่า “เริ่มต้นมาจากการขายไก่สดมาเป็นเวลากว่า 30 ปีแล้ว ต่อมาเรามาทำเป็นไก่หมุนอัสมี่กว่า 10 ปี ล่าสุดเปิดร้านอาหาร Asmee Chicken เพื่อต่อยอดธุรกิจด้วยความที่เราชอบทานและทำอาหารอยู่แล้วจึงเปิดเป็นร้านในบริเวณบ้านสไตล์ในสวนบรรยากาศร่มรื่น จุดเด่นของอัสมี่ คือราคาถูกมากรสชาติอร่อยเหมือนแบรนด์ดังแต่เขาไม่มีฮาลาล เรามีฮาลาลถูกหลักการอิสลาม ลองมาชิมดูค่ะ”     เนื่องจาก Asmee Chicken เป็นครอบครัวไก่...

“ไพเรท ฟาร์ม แอนด์ คาเฟ่” มุมอร่อยสุดร่มรื่น ณ บางกะปิ

  ชีวิตคนกรุงตื่นเช้ามาก็เจอหมอก... ควัน... เอ๊ะหรือมองดีๆ นี่มันฝุ่น PM 2.5 ชัดๆ เห็นทีแบบนี้ต้องพาไปเติมเต็มความกระชุ่มกระชวยให้ฉ่ำปอด กัมปงชวนหิวฉบับนี้จึงขอชวนเพื่อนๆ หนีร้อน หลบฝนอันชุ่มฉ่ำ มาพักใจที่คาเฟ่สีเขียวสุดร่มรื่นในกรุงเทพ สามารถนั่งชิลล์พร้อมเครื่องดื่มแก้วโปรด อร่อยกับอาหารและขนมมากมาย ท่ามกลางบรรยากาศสดชื่นของต้นไม้ ที่จะช่วยชาร์จพลังในวันหยุดได้แบบเต็มอิ่ม ไพเรท ฟาร์ม แอนด์ คาเฟ่ (Pirate Farm & KAFE) ร้านอาหารฮาลาล บรรยากาศในสวน คาเฟ่สบายๆ พื้นที่สีเขียว โอบล้อมไปด้วยต้นไม้ใหญ่ บรรยากาศสงบ สดชื่น และหลบมุม หนึ่งเดียวในเขตบางกะปิ มีพื้นที่ให้นั่งชิลล์ตามซุ้มต่างๆ ตกแต่งอย่างเรียบง่ายดูร่มรื่น “คุณอับดุลเลาะห์ (ธวัชชัย) สมัญญา” เจ้าของร้านอัธยาศัยดีเป็นกันเอง เล่าว่า เดิมทีมีธุรกิจส่วนตัวอยู่แล้ว...

“แซ่บสุดสาก” อร่อยนัว….ต้องไปตำ

  ถ้าอยากจะทานอาหารอีสานพวกส้มตำ ร้านเด็ด ร้านดังที่วัยรุ่นมุสลิมไปเช็คอินกันบ่อยๆ เห็นจะเป็นร้าน แซ่บสุดสาก (Seab sud sak) มีนบุรี-ร่มเกล้า ร้านนี้การันตีเรื่องความนัว ทีมงานกัมปงชวนหิวไม่รอช้าเดินทางไปพิสูจน์กันถึงที่ ร้านตั้งอยู่ริมถนน มีป้ายร้านสีส้มชัดเจน แม้ว่าจะเป็นร้านข้างทางแนวบ้านๆ แต่รสชาตินี้จี๊ดจ๊าดไม่ธรรมดาเลยทีเดียว ภายในร้านตกแต่งอย่างเรียบง่าย สไตล์พื้นบ้าน ใช้ไม้ไผ่เป็นวัสดุหลักในการตกแต่ง ให้บรรยากาศเหมือนนั่งกินในบ้านต่างจังหวัดโปร่งโล่งสบาย “บังลี” หรือ “อาลี ฤทธิ์เดช” เจ้าของร้าน วัย 31 ปี หนุ่มรุ่นใหม่หลงใหลในอาหารอีสาน จบการศึกษาระดับปริญญาตรี แต่ด้วยความชอบทำและชอบทานอาหารอีสาน เพื่อนพ้องน้องพี่ต่างพากันชื่นชอบในรสชาติอาหาร ในที่สุดจึงเปิดเป็นร้านอาหารอีสานแบบบ้านๆ ใช้ชื่อว่า “แซ่บสุดสาก” โดยเปิดร้านเป็นปีที่ 3 แล้ว พูดถึงจุดเด่นของร้านเรื่องรสชาติไม่เป็นรองใคร และความสะอาดที่ได้มาตรฐานฮาลาล     มาถึงเมนูขึ้นชื่อที่ใครมาแล้วต้องสั่งคือ เมนูส้มตำแทบทุกเมนู...

KOPi7 ร้านชารูปแบบใหม่ ท้าให้คุณลอง!!

  อัสลามมูอะลัยกุม...หากพูดถึงถนนเพชรบุรี ซ.7 หลายคนก็จะนึกถึงมัสยิดดารุ้ลอะมานซึ่งเป็นย่านที่มีมุสลิมอาศัยอยู่พอสมควร มีร้านอาหารมุสลิมมากมายให้คนทำงาน นิสิต นักศึกษา หรือคนที่สัญจรไปมาได้เลือกรับประทานกันได้อย่างตามใจชอบ กัมปงไทยฉบับนี้มีร้านน้ำชาน้องใหม่ขายอาหารหลากหลายมาแนะนำ ชื่อร้านว่า Kopi7 ตกแต่งร้าน สไตล์วินเทจได้น่าสนใจ ไฟซอล บอสู วัย 28 เป็นคนจังหวัดสงขลา เด็กหนุ่มรุ่นใหม่ไฟแรงที่คิดอยากจะมีร้านอาหารเป็นของตนเองจึงรวมตัวกับเพื่อนๆ ก่อตั้งร้าน Kopi7 ขึ้นมา ทำไมต้อง Kopi7 “พวกเราตั้งใจจะเปิดร้านน้ำชากาแฟแต่จะทำอย่างไรให้ร้านมีความร่วมสมัย สมัยก่อนคนจะเรียกกาแฟว่าโกปี เราก็นำมาตั้งเป็นชื่อร้าน โดยเพิ่มเติม 7 (เซเว่น) เข้าไป เพราะร้านตั้งอยู่บริเวณ ถ.เพชรบุรี ซ.7”     สำหรับเมนูอาหารนั้นหลากหลาย แต่สิ่งที่ทำให้แตกต่างจากร้านชาทั่วไปคือโกปี 7 จะมีอาหารแนวอิตาเลี่ยน เช่น พิซซ่า สปาเก็ตตี้ สเต็ก เบอร์เกอร์...

“หิวมะห์” ร้านอาหารพื้นบ้านที่บอกเลยว่ารสชาติไม่ธรรมดา!!

  ย่านคู้ขวา มีนบุรี นอกจากมีร้านเสื้อผ้าสไตล์มุสลิมอยู่หลายร้านแล้วยังเป็นแหล่งรวมร้านอาหารฮาลาลต่างๆ มากมายหลายประเภท ไม่ว่าจะเป็นอาหารสไตล์อิตาเลี่ยน, ญี่ปุ่น, จีน หรือเกาหลี กัมปงชวนหิวฉบับนี้จะพาทุกท่านไปสัมผัสร้านอาหารไทยสไตล์พื้นบ้านธรรมดา แต่รสชาติไม่ธรรมดาเลยทีเดียว หากมาจากมีนบุรีเลี้ยวเข้าเส้นคู้ขวา ถ.ราษฎร์อุทิศ ตามทางมาเรื่อยๆ สังเกตป้ายซอยราษฎร์อุทิศ 21/4 จะเห็นร้าน “หิวมะห์” อย่างชัดเจน “หิวมะห์” เป็นร้านอาหารกึ่งคาเฟ่ ครบครันไปทั้งอาหาร ขนมและเครื่องดื่ม จากวัตถุดิบคุณภาพดีในราคาที่ใครๆ ก็จับต้องได้ ซึ่งร้านตกแต่งโดยเน้นการใช้สีขาวสลับกับสีดำและเฟอร์นิเจอร์ไม้สีอ่อน ตัดด้วยโลโก้สีเขียว เติมชีวิตชีวาให้ร้านด้วยภาพตกแต่งต่างๆ อีกทั้งยังครบครันไปด้วยสิ่งอำนวยความสะดวกทั้ง Wifi ปลั๊กไฟ มีมุมให้นั่งทำงาน สไตล์คนกันเอง และเจ้าของร้านบริการประทับใจ     “ฮัจยีอารี สืบวงค์” เจ้าของร้านเปิดเผยกับทางทีมงานกัมปงไทยว่า “ดั้งเดิมเป็นคนชุมชนบ้านครัวย้ายมาอยู่คู้ขวาได้ 30 กว่าปีแล้ว หลังจากเกษียณจากงานเจ้าหน้าที่รัฐจึงอยากเปิดร้านอาหารเพราะชอบทำอาหารเข้าครัวช่วยมะมาตั้งแต่เด็ก...

ข่าวเด็ด

โพสล่าสุด

The Kop Betong ร่วมกับ ผู้อำนวยการโรงพยาบาลเบตง สมทบทุน ซ่อมแซมโครงสร้างภายในอาคารมัสยิดอัสซุนนะฮ์บ้านกาแป๊ะฮูลู

มัสยิดอัสซุนนะฮ์ ชุมชนบ้านกาแป๊ะฮูลู อำเภอเบตง จังหวัดยะลา นายใช้ วงศ์นิตยลัภย์ ที่ปรึกษากลุ่ม The Kop Betong พร้อมด้วยนายรีฮาน มามุติพงศ์ ประธาน The Kop Betong และเพื่อนสมาชิก ได้ร่วมนำเงินจากเพื่อนสมาชิก จำนวน 14,900 บาท และจากนายแพทย์สวรรค์ กาญจนะ ผู้อำนวยการโรงพยาบาลเบตง...