33.8 C
Bangkok
วันศุกร์, ตุลาคม 18, 2019
หน้าแรก กัมปงไทย

กัมปงไทย

“Chillax Catering” รับจัดเลี้ยงนอกสถานที่ บริการอย่างมืออาชีพ ใส่ใจทุกรายละเอียด

  ทำอย่างไรให้รู้ว่าอาหารจานนี้อร่อย ? ความประทับใจแรกพบที่เกิดจากหน้าตาของอาหารจึงเป็นสิ่งสำคัญ โดยเฉพาะอาหารจัดเลี้ยงงานแต่งงานที่มีรสชาติถูกปากอย่างเดียวมันไม่พอ ต้องมีหน้าตาดึงดูดใจและกลมกลืนกับธีมของงานด้วย ครบครันทั้งความอร่อยและสวยงาม “อัลฮัมดุลิลลาห์” ฉบับนี้ขอพาท่านผู้อ่านไปพบกับธุรกิจบริการรับจัดเลี้ยงนอกสถานที่ กับร้านที่มีชื่อว่า Chillax Catering (ชิลแล็กซ์ แคทเทอริ่ง) จากประสบการณ์ของผู้บริหารที่คลุกคลีในวงการร้านอาหารมากว่า 10 ปี ทำให้วันนี้ Chillax Catering เป็นที่รู้จักมากขึ้น ด้วยบริการที่น่าประทับใจ อาหารอร่อย และราคาที่ย่อมเยา Chillax Catering ก่อตั้งขึ้นเมื่อปี พ.ศ.2558 โดยฮัจยะห์ปราณี อับดุลสลาม ด้วยความชอบการทำอาหาร บวกกับครอบครัวทำธุรกิจร้านอาหาร “จันทร์เสี้ยว” อยู่แล้ว เธอคร่ำวอดอยู่ในแวดวงการอาหารเป็นเวลา 10 กว่าปี หลังจากนั้นด้วยสุขภาพไม่ค่อยเอื้ออำนวยคุณปราณีจึงได้หยุดทำร้านไป แต่ยังคงมีน้องๆ ดำเนินการอยู่ที่ร้านจันทร์เสี้ยว     เดิมทีคุณปราณี เกิดที่คลองตัน...

กว่าจะมีวันนี้! เปิดใจ “ฮัจยีอิสมาแอล บินซอและห์” เจ้าของสินธรมีทซัพพลาย

  พูดถึง “สินธรสเต็กเฮ้าส์” ร้านสเต็กและบุฟเฟ่ต์เนื้อย่างเกาหลีชื่อดังย่านรามคำแหงนาทีนี้คงไม่มีใครไม่รู้จัก ไปกี่ครั้งก็เจอผู้บริหารอารมณ์ดี “ฮัจยีอิสมาแอล บินซอและห์” คอยต้อนรับลูกค้าทุกคนเหมือนพี่น้อง ด้วยบุคลิกที่เป็นมิตร รอยยิ้มที่เป็นกันเองทำให้ลูกค้าประทับใจถึงทุกวันนี้ และปฏิเสธไม่ได้เลยว่าผู้อยู่เบื้องหลังความสำเร็จที่ทำให้สินธรสเต็กส์เฮ้าส์ขึ้นแท่นร้านอาหารมุสลิมอันดับหนึ่งคือ “ฮัจยะห์โสภา รัตนภิบาล” CEO บริษัท สินธรมีทซัพพลาย จำกัด ที่ทั้งคู่ร่วมกันสร้างจนกลายเป็นเจ้าของ “ธุรกิจเนื้อแปรรูปฮาลาลที่ใหญ่ที่สุด” แห่งหนึ่งของประเทศไทย ก่อนจะก้าวพ้นอุปสรรคสู่ความสำเร็จในวันนี้มีคนอีกจำนวนมากไม่รู้ว่าเขาต้องฝ่าฟันอุปสรรคอะไรบ้าง “ฮัจยีอิสมาแอล” หรือ “กิตติศักดิ์ บินซอและห์” วัย 70 ปี ย้อนอดีตธุรกิจให้ฟังว่า “ดั้งเดิมเป็นคนจังหวัดพระนครศรีอยุธยา อ.ลาดบัวหลวง เกิดมาในครอบครัวใหญ่มีพี่น้อง 15 คน เป็นคนที่ 4 สมัยก่อนช่วยพ่อแม่ทำนา ล่องเรือซื้อข้าวตามลานชาวบ้าน บางทีก็ช้อนกุ้ง ทอดแหจับปลามากิน เคยเชือดวัวขายเนื้อตามบ้าน...

“โอเบนโตะ” ร้านอาหารญี่ปุ่นฮาลาล ที่คุณต้องลอง!

  ปัจจุบันเมืองไทยเรานั้นมีอาหารหลากชาติให้ได้ลิ้มลอง โดยเฉพาะอาหารฮาลาล ไม่ว่าจะเป็นอาหารอิตาเลียนฮาลาล อาหารเวียดนามฮาลาล รวมถึง “อาหารญี่ปุ่นฮาลาล” ที่กำลังมาแรงอยู่ในขณะนี้   วันนี้เราจะพาท่านผู้อ่านไปรู้จักกับร้านอาหารญี่ปุ่นฮาลาลที่ขึ้นชื่อเรื่องรสชาติที่เข้มข้นกับราคาที่สบายกระเป๋า แถมยังมีบริการเดลิเวอรี่สะดวกสบาย ตามมาเลยค่ะ คุณมาดีนะห์ มัติวัฒน์ เจ้าของร้าน “โอเบนโตะ” เล่าถึงความเป็นมาของร้านว่า  ตนนั้นชอบทำอาหารทานเองอยู่แล้ว และมักจะทำอาหารให้คนในครอบครัวและเพื่อนๆ ได้ทานกัน จนได้มาลองทำอาหารญี่ปุ่น ซึ่งได้รับคำชมว่าอร่อยและน่าทำขาย คุณมาดีนะห์อยากลองเปิดร้านดู จึงศึกษาวัตถุดิบต่างๆ ของอาหารญราปุ่น ปรากฏว่าวัตถุดิบเกือบทั้งหมดนั้นไม่ฮาลาล ไม่ว่าจะเป็นซอสต่างๆ เช่น โชยุ มิริน รวมถึงสิ่งที่ดูเหมือนว่ามุสลิมเราจะทานได้ เช่น ไข่กุ้ง ไข่หวาน ยำสาหร่าย ของหมักและของดองต่างๆ   เมื่อได้ศึกษาแล้วคุณมาดีนะห์จึงมองหาแหล่งวัตถุดิบที่ฮาลาลถูกต้องตามหลักการอิสลาม ซึ่งหายากมาก ทั้งที่จีนและที่ญี่ปุ่น หาโรงงานที่ฮาลาลไม่ได้เลย ทำให้คุณมาดีนะห์ลังเลใจที่จะทำต่อ แต่แล้วก็กลับมาคิดและลองดูอีกสักตั้ง...

เรียบหรูดูดี! “Habeeb Thobe” แบรนด์โต๊บสุดเก๋ฝีมือคนไทย โดนใจวัยรุ่นยุคนี้!!

  ด้วยยุคสมัยที่เปลี่ยนแปลงไปตามกาลเวลานั้น ทำให้ใคร ๆ ต่างมีความคิดเป็นของตัวเองมากขึ้น ตัวอย่างเช่น เจ้าของแบรนด์โต๊บสุดแนวสไตล์วัยรุ่นคนนี้ “ฮาบีฟ อรุณพูลทรัพย์” หนุ่มผู้ฉีกแนวความคิดแบบเดิม ๆ ปรับรูปแบบจากโต๊บตัวโคร่งดีไซน์ใหม่ให้เป็นโต๊บเข้ารูปทันสมัยให้วัยรุ่นกล้าใส่มากขึ้น พร้อมการออกแบบด้วยตัวเองที่ดูเรียบหรูมีระดับและกลยุทธ์ราคาเบา ๆ ถูกใจวัยรุ่นมุสลิมีนแน่นอน “คุณฮาบีฟ อรุณพูลทรัพย์” วัย 30ปี เจ้าของแบรนด์เสื้อผ้าชาย “Habeeb Thobe” จบสายอาชีพเครื่องกล และปริญญาตรี คณะนิเทศศาสตร์จากม.เกษมบัณฑิต ซึ่งทั้งสองสาขาที่เรียนมาดูจะไม่เกี่ยวอะไรกับเสื้อผ้าเลย แต่ด้วยความที่ชอบการแต่งตัวเป็นชีวิตจิตใจ จึงเกิดแรงบันดาลใจในการทำชุดโต๊บสไตล์วัยรุ่นขึ้นมา คุณฮาบีฟ เล่าถึงจุดเริ่มต้นว่า “เมื่อประมาณ 5 ปีที่แล้ว (พ.ศ.2555) เริ่มจากการออกงานบุญกับผู้ใหญ่โดนคุณยายตำหนิว่าแต่งตัวไม่เรียบร้อย ทำไมใส่เสื้อยืดกางเกงยีนส์ไม่ใส่โต๊บ แต่ด้วยความคิดที่ว่าใส่โต๊บแล้วกลัวจะดูเชย ไม่ทันสมัย ไม่วัยรุ่น ไม่กล้าใส่ ผมจึงเกิดความคิดขึ้นมาว่าถ้าเราใส่โต๊บ โต๊บเราต้องไม่เหมือนปัจจุบันที่เขาขายกันอยู่ตามท้องตลาด...

มุสลิมบนเส้นทางความขัดแย้งทางชาติพันธ์ในศรีลังกา และกระแสต่อต้านมุสลิม (ตอนจบ)

  อย่างที่ผมได้เรียนรับใช้ไปในบทความตอนที่แล้ว ชาวมุสลิมในศรีลังกาเป็นกลุ่มคนที่อยู่ตรงกลางระหว่างความขัดแย้งทางชาติพันธุ์ ตกเป็นเหยื่อความรุนแรงนับตั้งแต่เริ่มต้นสงครามกลางเมืองจนกระทั่งความขัดแย้งได้สิ้นสุดลงในปี 2009 พอสงครามความขัดแย้งระหว่างรัฐบาลสิงหลกับพวกพยัคฆ์ทมิฬอีแลมสิ้นสุดลง ปัญหาใหม่ของชาวมุสลิมก็เริ่มตนทันที แต่คราวนี้เป็นปัญหาอันเกิดจากขบวนการชาตินิยมอิงพุทธศาสนา (Buddhist Nationalists) ที่ลุกขึ้นมาปลุกกระแสต่อต้านมุสลิมผ่านรูปแบบและช่องทางต่าง ๆ รวมทั้งสื่อสาธารณะและโซเซียลมีเดีย กลุ่มชาตินิยมอิงพุทธศาสนาที่เป็นหัวหอกออกมาสร้างกระแสต่อต้านมุสลิมมีอยู่หลายกลุ่มครับ หลัก ๆ คือกลุ่ม โบดู บาลา เสนา หรือ บีบีเอส (Bodu Bala Sena : BBS) กลุ่มสิงหล ราวายา (Sinhala Ravaya) กลุ่มราวานา เบลายา (Ravana Balaya) และกลุ่มอื่น ๆ อีกหลายกลุ่ม ซึ่งมีเครือข่ายเชื่อมโยงกับขบวนการชาตินิยมพุทธศาสนา 969 ในเมียนมาภายใต้การนำของพระวีระธู มีการรายงานข่าวยืนยันว่า นับตั้งแต่ปี...

อิ่มอร่อยทั้งครอบครัว “ชาบูอ๊อกซ์” ชาบูฮาลาลบนสายพาน เริ่มต้นที่ 20 บาท!

  เปิดมาได้ปีกว่าก็ครองหัวใจคนทุกเพศทุกวัยไปเป็นที่เรียบร้อย สำหรับ “ชาบูอ๊อกซ์” ชาบูฮาลาลบนสายพานที่ชูโรงความอร่อยด้วยน้ำชาบูสูตรเฉพาะที่เข้มข้น เนื้อโคขุนนุ่มๆ ในบรรยากาศโปร่ง โล่ง สบาย ย่านรามคำแหงสะดวกต่อการเดินทาง “นายมูฮำมัด อะหมัดตอเฮด” เจ้าของร้านเผยว่า ตั้งใจที่จะทำร้านอาหารให้เหมาะกับทุกคนในครอบครัวได้อิ่มอร่อย ประกอบกับเห็นว่าอาหารประเภทหม้อไฟหรือชาบูที่ฮาลาลนั้นหาทานยาก จึงอยากเป็นอีกทางเลือกหนึ่งให้มุสลิมได้ทานอาหารที่ดีมีคุณภาพ โดยที่ร้านมีให้เลือกทานทั้งแบบชาบูจะอยู่โซนด้านในห้องแอร์ หรือปิ้งย่าง (อ๊อกซ์กริลส์) จะอยู่โซนเอ้าท์ดอร์ ซึ่งบรรยากาศโปร่งโล่งสบายเช่นกัน สามารถใช้บริการกันได้ตามอัธยาศัย แม้ชาบูทั่วไปจะอร่อย รับประทานง่าย แต่ที่สำคัญน้ำจิ้มต้องมีรสชาติเข้มข้น ทางร้านจึงพัฒนาคิดค้นสูตรน้ำจิ้มที่มีรสชาติเฉพาะตัว มีให้เลือกถึง 6 อย่างด้วยกัน ได้แก่ กวางตุ้ง“อ๊อกซ์”, สุกี้“อ๊อกซ์”, พริกเผา“อ๊อกซ์”, ซีฟู๊ด“อ๊อกซ์”, แจ่ว“อ๊อกซ์” และชาบูปอนสึ มีน้ำซุปให้เลือก 3 แบบ อาทิ ชาบู, สุกี้...

“76 Garage” คาร์แคร์ แอนด์ เซอร์วิส บริการด้วยใจ ใส่ใจรายละเอียดทุกคัน

  ทุกวันนี้ไม่ว่าไปที่ไหนก็มีแต่คนใช้รถยนต์ใช้ถนนกันมากขึ้น เรียกได้ว่ารถเป็นปัจจัยสำคัญอย่างหนึ่งของชีวิตเลยก็ว่าได้ บางคนใช้เวลาอยู่บนรถมากกว่าอยู่บ้านเสียอีก ด้วยนิสัยการรักรถ รักการให้บริการ ทำให้คุณนัสรี่ และคุณนัสริน มินสุวรรณ สามี-ภรรยาที่ผันตัวเองจากชีวิตมนุษย์เงินเดือนสู่เจ้าของกิจการ 76 การาจ คาร์แคร์ครบวงจร ย่านรามคำแหง (ซ.มิสทีน) “เราดูแลรถเราแบบไหน เราก็ดูแลรถลูกค้าแบบนั้น ที่สำคัญคือการมีอามานะห์” “อัลฮัมดุลิลลาห์” ฉบับนี้มีโอกาสได้พูดคุยกับ คุณนัสรี่ มินสุวรรณ ผู้จัดการโซนคาร์แคร์เซอร์วิซ อดีตล่ามโรงพยาบาลเอกชน จากมหาวิทยาลัยมูฮำหมัดบินสะอู๊ด กรุงจากาต้าร์ ประเทศอินโดนีเซีย และคุณนัสริน พละมี ผู้จัดการทั่วไป จากมหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง อดีตเจ้าหน้าที่ศูนย์ฮาลาลจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย “เริ่มจากคุณพ่ออยากทำธุรกิจนี้นานแล้ว แต่ด้วยกับเหตุผลหลายอย่างยังไม่มีคนดูแลดำเนินการให้ เพราะก่อนหน้านี้เราทั้งคู่ทำงานประจำ และเมื่อกลางปีที่แล้วตัดสินใจออกจากงานมาทำตรงนี้เพราะที่บ้านค่อนข้างรักรถ ปกติล้างรถเองดูแลเอง” “ในร้านแบ่งเป็น 3 โซน ส่วนแรก “คาร์ดีเทลลิ่ง” เน้นการดูแล บำรุงรักษา...

“บุษบาเป็ดย่าง” อร่อยเด็ดระดับตำนานกว่า 18 ปี

  ท่ามกลางใจกลางเมืองแถวศรีย่าน-ราชวัตร นับเป็นแหล่งรวมร้านอาหารอร่อยของนักชิมมานานหลายสิบปีแล้ว แต่ถ้าเป็นร้านอาหารฮาลาลที่ขึ้นชื่อเรื่องเป็ดย่างเห็นจะมีร้านอาหาร “บุษบาเป็ดย่าง” เพียงร้านเดียวที่ครองใจลูกค้าทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติมานานกว่า 18 ปีแล้ว เป็นความอร่อยที่สืบทอดกันมาจากรุ่นสู่รุ่น จากร้านห้องแถวเล็กๆ สู่ร้านแนวคาเฟ่สไตล์โมเดิร์น ลอฟท์ บรรยากาศร้านสวยงาม น่านั่ง เริ่มจากหน้าร้านที่ตกแต่งอย่างเก๋ไก๋ด้วยประตูกระจกโครงเหล็กสีดำ ส่วนภายในก็เท่ด้วยกำแพงอิฐดิบๆ อีกด้านหนึ่งเป็นกำแพงอิฐสีขาวดูอบอุ่น เพิ่มความละมุนด้วยดอกไม้ประดับตามที่ต่างๆ รวมถึงเก้าอี้ทรงสูงหุ้มเบาะหนังนั่งสบาย     คุณนาเดีย แววปิติ ตันสหวัฒน์ ผู้จัดการร้าน บริหารงานต่อจากรุ่นคุณพ่อคุณแม่ เล่าว่า “บุษบาเป็ดย่างเปิดให้บริการมานานกว่า 18 ปีแล้ว เริ่มจากร้านเล็กๆ ขายแค่เป็ดย่าง จากนั้นลูกค้าเริ่มเยอะขึ้น เราก็เพิ่มเมนูเป็นพวกอาหารตามสั่ง ปัจจุบันเรารีโนเวทร้านใหม่ เพิ่มเติมเมนูอาหารอิตาเลี่ยน เมนูของหวาน และเมนูเครื่องดื่มต่างๆ” เมนูแนะนำของทางร้าน “เป็ดย่างหนังกรอบเนื้อนุ่ม” ทานพร้อมกับซอสพะโล้สูตรเด็ดของทางร้าน เสิร์ฟคู่กับผักดองสูตรพิเศษ ทานคู่กับบะหมี่หยกหรือเกี๊ยวน้ำ นอกจากเป็ดย่างที่สร้างชื่อเสียงให้กับร้านมานานกว่า 18...

“MD4 ARENA” สนามฟุตบอลมุสลิมแห่งแรกบนถนนมอเตอร์เวย์

           การออกกำลังกายถือเป็นสิ่งที่ศาสนาอิสลามส่งเสริมและสนับสนุน ปัจจุบันผู้คนหันมาดูแลตนเองและรักสุขภาพกันมากขึ้น ไม่ว่าจะเป็นในเรื่องของการกินก็มีโปรแกรมต่างๆ ให้เลือกหากต้องการลดน้ำหนัก แต่พื้นฐานการลดน้ำหนักที่ดีที่สุดคือการออกกำลังกาย การเล่น “ฟุตบอล” ถือว่าเป็นการออกกำลังกายที่ดีวิธีหนึ่งเป็นกีฬาสากลที่มีคนนิยมเล่นกันทั่วโลก นอกจากร่างกายแข็งแรงแล้วยังได้เพื่อน มิตรภาพที่ดี ได้รับทักษะที่ดีอีกด้วย จะเห็นได้ว่ากระแสฟุตบอลไทยและต่างประเทศร้อนแรงขึ้นทุกวัน ปัจจุบันมีสนามให้เช่าเกิดขึ้นมากมาย นับเป็นธุรกิจสร้างรายได้ให้แก่ผู้ประกอบการได้ดีเลยทีเดียว          “อัลฮัมดุลิลลาห์” ฉบับนี้ ขอพาท่านผู้อ่านมารู้จักกับสนามฟุตบอลหญ้าเทียมแห่งแรกของมุสลิมบนถนนเลียบทางด่วนมอเตอร์เวย์ MD4 ARENA (เอ็มดีโฟร์ อารีน่า) ซึ่งอยู่คู่กับคนรักบอลมาเป็นเวลากว่า 9 ปีแล้ว เรามาดูจุดเริ่มต้นของการทำธุรกิจ อุปสรรคต่างๆ ในการทำธุรกิจ และในอนาคตว่าจะมีการพัฒนาสนามฟุตบอลไปในทางไหนบ้าง เพื่อเป็นแรงบันดาลใจให้กับคุณผู้อ่านหลายๆ ท่าน      ...

“บาบุสสลาม” ศูนย์จำหน่ายหนังสือ เสื้อผ้ามุสลิม ครบวงจร แห่งแรกในหนองจอก

  ต้องยอมรับว่าปัจจุบันสื่อออนไลน์เข้ามามีบทบาทกับมนุษย์อย่างมาก ไม่ว่าจะหยิบจับอะไรก็สะดวก แม้แต่หนังสือออนไลน์ก็หาอ่านได้ง่าย แต่จะให้คลาสสิคและมีคุณค่าอย่างแท้ทรูต้องหนังสือเป็นเล่มๆ ที่เราใช้กันมาไม่ว่าจะยุคสมัยไหนเทคโนโลยีก็ไม่สามารถทำลายได้ “อัลฮัมดุลิลลาห์” ฉบับนี้จะพาทุกท่านมารู้จักร้านหนังสืออิสลามในตำนาน แห่งแรกในหนองจอก กรุงเทพฯ กว่า 30 ปีแล้วที่บาบุสสลามเปิดให้บริการพี่น้องมุสลิมที่ต้องการซื้อของเครื่องใช้มุสลิม โดยฮัจยีชะเด็ด ฮัจยะห์วัยเราะห์ (รัชนี) มลิซ้อน เจ้าของร้านบาบุสสลามเล่าว่า เริ่มค้าขายตั้งแต่วัยหนุ่มสาว หลังแต่งงานตอนนั้นอายุประมาณ 24 ปี เริ่มจากการขายอาหารขายข้าวแกงริมคลองตลาดหนองจอก มีคนมาเสนอขายผ้า เราจึงลองตั้งขายดูหนึ่งล็อก กาแฟกับข้าวแกงก็ยังขายอยู่ ผู้คนก็สนใจมาเลือกซื้อเนื่องจากร้านอยู่ตรงท่าเรือมีคนตามคลองขึ้น-ลงเรืออยู่ประจำ หลังจากนั้นเราเริ่มขยับขยาย จนอายุ 26-27ปี เราผันมาขายเสื้อผ้า หนังสือ หลังจากนั้น 2 ปีต่อมาของทุกอย่างก็ครบสมบูรณ์ ตู้กาแฟค่อยๆ หายไป โดยที่ว่าเราเลิกขายข้าวแกงเลย เพราะขายหนังสือ ขายเสื้อผ้ามันสงบกว่า ผู้คนตอบรับดีมากเพราะเป็นร้านแรกในหนองจอก...

ข่าวเด็ด

โพสล่าสุด

เจ้าของร้านแล้วไง?? “ปมตัดโซ่” ตะเพิดลูกค้าไม่ไว้หน้า (ชมคลิป)

วันที่ 21 มี.ค. 60 ผู้ใช้เฟซบุ๊ก ไม่เที่ยวแต่ แวะเยี่ยวก็ยังดี ได้โพสต์เรื่องราวเกี่ยวกับงานบริการไว้ว่า อภิวัฒน์ การช่าง ตั้งอยู่ซอยบางแวก ฝั่งกาญจนาเข้าสาย2 (โผล่สี่แยกทศกัน) ช่วงกลางซอยร้านใหญ่ๆ รถโซ่ขาด เข็นหาร้าน พอเจอก้จอดรอ ตามคิว รถประมาน3คัน ตอนนั้นเจ้าของร้าน(เสื้อดำ) ยังไม่มา คาดว่าคงวิ่งอะไหล่อยู่ .. อ่ะ รอไป…. ผ่านไปเกือบ1ชั่วโมง เจ้าของร้านก้มา รถลูกค้า ก้เสร็จแล้ว ถึงรถผมละ ตอนแรกผมเหนว่าลูกค้าเยอะ...