29.9 C
Bangkok
วันอาทิตย์, ตุลาคม 20, 2019
หน้าแรก กัมปงไทย

กัมปงไทย

ทำไมเวลาละศีลอดต้องรับประทานอินทผาลัมก่อน

ทำไมเวลาละศีลอดต้องรับประทานอินทผาลัมก่อน ทำไมแก้บวชหรือละศีลอดด้วยการทานอินทผลัม คำตอบก็คือ ประการแรกปฏิบัติตามคำแนะนำของท่านศาสดา(ศอลลัลลอฮุอะลัยฮิวะซัลลัม)ท่านเคยแนะนำว่า “เมื่อคนหนึ่งในพวกท่านประสงค์จะละศีลอด ก็จงละศีลอดด้วยผลอินทผลัม หากไม่มีก็ให้ละด้วยน้ำ เพราะน้ำนั้นบริสุทธิ์”(บันทึกโดยอะบูดาวูด) และท่านศาสดาก็ชอบที่จะละศีลอดด้วยอินทผลัม ดังมีรายงานหะดิษ(คำสอน)จากอะนัสบินมาลิกความว่า “ท่านศาสดาละศีลอดก่อนละหมาด(มัฆริบ)ด้วยอินทผลัมสดเล็กน้อย หากไม่มีอินทผลัมสดท่านจะละศีลอดด้วยอินทผลัมแห้ง และหากไม่มีท่านก็ละศีลอดด้วยน้ำ”(บันทึกโดยติรมิซีย์)           อีกประการหนึ่งก็คือ การละศีลอดด้วยอินทผลัมเกิดผลดีต่อสุขภาพหลายประการตามผลวิจัยทางการแพทย์ที่ได้พิสูจน์แล้วว่า อินทผลัมเป็นผลไม้มงคลที่ให้คุณต่อการโภชนาการอย่างน่าอัศจรรย์ กล่าวคือ เมื่อเราถือศีลอดต้องอดอาหารมาทั้งวัน ร่างกายก็เกิดความหิวเพราะขาดสารน้ำตาล เมื่ออินทผลัมเป็นผลไม้ที่มีความหวาน เมื่อทานอินทผลัมเข้าสู่กระเพาะอาหาร มันจะเป็นผลไม้ที่ย่อยง่ายเพียงไม่เกิน 20 นาที ร่างกายก็ถูกเติมเต็มด้วยสารน้ำตาลทำให้ลดความหิวได้ในทันที และที่สำคัญผู้ที่ละศีลอดด้วยการทานอินทผลัมแม้เพียงเล็กน้อยก็จะอิ่มและจะทานอาหารอื่นๆน้อยลง เป็นการลดน้ำหนักไปในตัว อินซาอัลเลาะห์  

“มุสตอฟา องอาจ” จากผู้นำเยาวชน สู่ตำแหน่งอิหม่ามมัสยิดบางอุทิศ

  เส้นทางกว่าที่จะมาเป็นอิหม่ามแห่งมัสยิดบางอุทิศได้ในวันนี้  “มุสตอฟา” เริ่มต้นจาก เด็กชายที่ใช้ชีวิตผูกพันอยู่กับมัสยิดมาตลอด จนกระทั่งเติบใหญ่ได้รับความไว้วางใจจากผู้ใหญ่ให้เขาเป็นอิหม่ามมัสยิดบางอุทิศในวัยเพียง 31 ปี “มุสตอฟา” อนุสรณ์ องอาจ วัย 36 ปี เป็นที่รู้จักกันในฐานะ อิหม่ามมัสยิดบางอุทิศ เจริญกรุง 99 กรุงเทพมหานคร  ด้วยวัย 36 ปี ผู้อ่านหลายท่านอาจจะไม่ทราบว่าปัจจุบัน ท่านยังดำรงตำแหน่งเป็นคณะกรรมการอิสลามประจำกรุงเทพมหานคร และเป็นเลขานุการคณะกรรมการชะรีอะฮ์บริษัท อิสลามิคเวลธ์ โซลูชั่น จำกัด อีกด้วย สลามทูเดย์ฉบับบนี้มีโอกาสได้พูดคุยกับ อิหม่ามมุสตอฟา แม้ว่าจะวัยวุฒิไม่มาก แต่ดำเนินกิจกรรมด้านศาสนา และสังคม ไม่น้อย และยังถือเป็นการนำเสนอมุมมองที่น่าสนใจ เพื่อเป็นต้นแบบของเยาวชนหลายๆ คน สามารถนำมาปรับใช้ในชีวิตบนหนทางศาสนาได้ “ผมทำกิจกรรมมัสยิดมาตั้งแต่อายุ 13 ปี คลุกคลีอยู่กับมัสยิดมาตั้งแต่เด็ก...

“มุม-เล” ฮาลาล บุฟเฟ่ต์ซีฟู้ดสุดฟิน กินอาหารทะเลแบบจุใจ

  นอกจากบุฟเฟ่ต์เนื้อกระทะแล้ว อีกบุฟเฟ่ต์ที่กำลังมาแรงคือร้านบุฟเฟ่ต์ทะเลเผา กัมปงชวนหิวฉบับนี้เอาใจสายกินคอซีฟู้ดทุกคนห้ามพลาด กับร้าน “มุม-เล” ที่จัดเต็มทั้งกุ้ง หอย ปู ปลา ยกกันมาทั้งทะเล กินกันแบบไม่อั้นในราคาที่คุณเอื้อมถึงได้ 399 บาทรวมเครื่องดื่ม ภายในร้านตกแต่งแบบเรียบง่ายด้วยโต๊ะไม้หลากหลายขนาด โดดเด่นด้วยเรือลำใหญ่ที่วางเรียงรายไปด้วยอาหารทะเลสด ๆ ให้เลือกหยิบได้สบาย ๆ “คุณฮาบีบะห์ โซ๊ะมัน” เจ้าของร้านสุดน่ารัก ให้ความสำคัญกับวัตถุดิบที่สด อร่อย พร้อมบริการด้วยรอยยิ้ม เปิดเผยกับทางทีมงานกัมปงไทยว่า “เริ่มมาจากทำร้านอาหารมุมพักแล้วอยากต่อยอดธุรกิจจึงได้คุยปรึกษากับพี่น้อง และมองว่าเรายังไม่อยากทำแฟรนไชส์เพราะการทำแฟรนไชส์คือเราต้องดูแลควบคุมหลายอย่าง จึงเลือกทำร้านอาหารเพิ่มแต่ต้องเปลี่ยนแนว และเราต้องการให้ร้านอยู่ใกล้กันเพราะเราสามารถดูแลได้ จึงได้เกิดเป็นร้านมุมเล ณ ที่แห่งนี้ค่ะ” สไตล์การตกแต่งร้าน “เนื่องจากเป็นบุฟเฟ่ต์เราต้องการออกแบบร้านให้มันเปิดโล่ง มีลมผ่าน นั่งแล้วรู้สึกสบายไม่อึดอัด เป็นสไตล์ลอฟท์ปนสังกะสี มีพี่ๆ เข้ามาช่วย ไม่ว่าจะเป็นเรื่องการดูแล...

Hungry-B : Halal Korean Restaurant อาหารเกาหลีฮาลาลสไตล์โฮมเมด

  อันยองฮาเซโย... ไม่เพียงแค่ซีรีส์เกาหลีเท่านั้นที่ได้รับความนิยมในบ้านเรา อาหารเกาหลีเองก็ได้รับความนิยมไม่แพ้กัน เพราะบรรดาคนที่เคยดูซีรีส์ย่อมต้องเคยตกหลุมรักอาหารเกาหลีที่พระ - นางกินในเรื่อง หรือแม้คนที่ไม่เคยดูซีรีส์มาก่อน แต่ก็ต้องเคยผ่านตาอาหารเกาหลีและวัฒนธรรมเกาหลีมาบ้าง ทำให้อาหารสัญชาตินี้ไม่ใช่เรื่องที่ห่างไกลคนไทยอีกต่อไป และจะดีแค่ไหนเล่าถ้าอาหารเกาหลีนั้นฮาลาล กัมปงชวนหิวฉบับนี้ขอเอาใจมุสลิมที่ชื่นชอบอาหารเกาหลีโดยเฉพาะ เรียกได้ว่าไม่ต้องบินไปไกลถึงเกาหลีก็สามารถลิ้มรสอาหารเกาหลีรสชาติแบบต้นตำรับแท้ๆ ได้ " Hungry-B : Halal Korean Restaurant " ร้านอาหารเกาหลีสไตล์โฮมเมด รสชาติถูกปากคนไทย ตั้งอยู่บนถนนราษฎร์อุทิศ 46 (คู้ขวา) มีนบุรี โดย ฮูเซ็น ภานุวัฒน์ ภู่สวัสดิ์ และอาอีซะห์ นริสสรา มาลัยทัศน์ คู่รักมุสลิมเจ้าของร้านที่มีใจรักทางด้านการปรุงอาหารและชื่นชอบความเป็นเกาหลี ตั้งใจทำร้านนี้ขึ้นมาเพื่อเป็นอีกทางเลือกสำหรับพี่น้องมุสลิมที่ต้องการลิ้มรสชาติอาหารเกาหลีแท้ๆ ใช้วัตถุดิบเหมือนกับที่คนเกาหลีทำกินเองที่บ้านกับบรรยากาศในร้านที่อบอุ่นสบายๆ มีกลิ่นอายเกาหลี จึงยิ่งให้อารมณ์แบบอาหารในซีรีส์เกาหลีกินมากยิ่งขึ้นไปอีก เริ่มกันที่เมนูฮอตฮิตพิเศษของทางร้าน “บะหมี่ต้มยำไก่ทอดชีส” น้ำซุปต้มยำที่แซ่บเข้มข้นเข้ากับเส้นบะหมี่เกาหลี...

มิสเตอร์บัง ส้มตำถาด รสชาตจี๊ดจ๊าด ปริมาณคุ้มค่าในราคาบ้าน บ้าน

ถ้าพูดถึงอาหารอีสานเมนูแรกที่นึกถึงก็คงหนีไม่พ้นส้มตำ ไม่ว่าจะเป็นส้มตำไทย ส้มตำปลาร้า ตำซั่ว ฯลฯ แต่จะหาร้านที่รสชาติถูกใจและฮาลาลหายากยิ่งนัก ดังนั้นกัมปงไทยฉบับนี้อยากจะขอแนะนำร้านอาหารอีสาน มิสเตอร์บัง ส้มตำถาด  ของคุณชนะชัย หงษ์น้อย หรืออีกชื่อหนึ่งว่า คุณอุสมาน เป็นเจ้าของร้าน โดยมีคุณมาโนช หรือคุณอิบรอฮีม เป็นฝ่ายประชาสัมพันธ์ให้กับร้าน ซึ่งคุณอุสมานบอกว่าจุดเด่นของที่นี่รสชาติจะแซ่บมาก ทุกเมนูในร้านจะทำรสชาติเข้มข้น เครื่องปรุงเข้าถึงทุกเมนู และวัตถุดิบที่นี่จะสะอาด สดใหม่ทุกวัน ส่วนเมนูแนะอันดับแรกต้องเป็นส้มตำถาด ลูกค้าสามารถเลือกส้มตำได้ว่าจะเอาแบบไหน จะเอาส้มตำไทย หรือส้มตำปลาร้า มาพร้อมกับเครื่องเคียงอย่าง ขนมจีน เส้นหมี ไส้กรอก ปูอัด ไข่เค็ม ไก่ยอ เป็นต้น หรือจะสั่งเป็นส้มตำเป็นจานก็ได้อย่างส้มตำไทยขอบอกเลยว่ารสชาติแซ่บมาก เปรี้ยวนำ หวานตาม เข้ากันมาก หรือจะเป็นส้มตำปูม้าขอบอกว่าปูม้าที่นี่สดมาก ไม่มีกลิ่นคาว ถ้าจะเอารสชาติแซ่บถึงมาอีกต้องเป็นส้มตำปลาร้า กลิ่นปลาร้าหอมๆ รสชาติแซ่ปนัว หากรับประทานคู่กับไก่ทอดรสชาติแสนอร่อย กรอบนอกนุ่มใน เข้ากันที่สุด หรือจะสั่งต้มแซ่ปเนื้อรสชาติจัดจ้าน หรือจะเป็นน้ำตกเนื้อรสชาติเข้มข้น นุ่มละมุน นอกจากนี้แล้วยังมีผัดไทปูม้า กุ้ง แสนอร่อย  ลาบไก่ ลาบเนื้อ ลาบไก่ทอด...

อิ่มไม่อั้น! “Mama’s Shabu & Grill” บุฟเฟ่ต์ฮาลาลระดับพรีเมียม

  พูดถึง “ชาบูและปิ้งย่าง” เป็นอาหารที่เหมาะสำหรับการรวมแก๊งเพื่อนกลุ่มญาติไปนั่งกินสังสรรค์ด้วยกัน ถือเป็นการเชื่อมความสัมพันธ์ได้ดีทีเดียว ยิ่งร้านไหนมีของให้เลือกเยอะ แถมน้ำจิ้มสูตรเด็ด สิริรวมต่อหัวราคาไม่แพงด้วยแล้ว นั่นแหละเหมาะที่สุด “กัมปงชวนหิว” ฉบับนี้เอาใจคนชอบหม่ำ รักการกิน และเพื่อนเยอะ ชวนไปอิ่มไม่อั้นกับ “Mama's Shabu & Grill” (มามา ชาบู แอนด์ กริลล์) ตั้งอยู่บนถนนนางลิ้นจี่ กรุงเทพฯ ที่นี่จัดเต็มทั้งวัตถุดิบ ทั้งน้ำซุปชาบู รวมถึงน้ำจิ้มที่เป็นจุดเด่น ในบรรยากาศสบายๆ ภายในร้านตกแต่งสไตล์ญี่ปุ่นแบบร่วมสมัยน่านั่ง “คุณไมมูนะห์ เรืองปราชญ์” หรือพี่ทิพย์ เจ้าของร้าน เปิดเผยว่า “ปกติเป็นคนชอบของต่างๆ ของญี่ปุ่น ชอบกินอาหารญี่ปุ่น พี่ทิพย์พยายามที่จะไปเรียนรู้มันว่าจริงๆ แล้วสูตรของเขาต้องทานกับอะไร เพราะในสูตรของอาหารญี่ปุ่นเดิมมันจะต้องมีส่วนประสมของมิลิน หรือ...

“เย็นตาโฟอึ้งย้ง” รสชาติจัดจ้าน อร่อยโดยไม่ต้องปรุง

ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาบางคนอาจจะคิดว่าต้องคาวแน่ๆ เลย เพราะส่วนใหญ่ที่เราเคยได้รับประทาน ไม่ว่าจะเป็น ทอด ย่าง หรือนึ่ง มักจะมีกลิ่น แต่ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาของร้านเย็นตาโฟอึ้งย้ง ไม่มีความรู้สึกว่าคาวแน่ๆ ต้องขอบอกเลยว่าร้านนี้เด็ดตรงที่น้ำราดเย็นตาโฟจริงๆ ร้านเย็นตาโฟอึ้งย้งเป็นก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา โดยมี “คุณมูฮัมหมัด อารอฟัร และ คุณนัจญ์วา” เป็นเจ้าของร้าน ซึ่งภายในร้านตกแต่งได้อย่างน่ารัก ไม่ว่าจะเป็นวอลเปเปอร์ลายอิฐออกสีขาวที่ทำให้ดูสว่างและสบายตา พร้อมกับโต๊ะ-เก้าอี้ไม้ที่เข้าชุดกัน หรือนาฬิกาติดผนัง ซึ่งทางเจ้าของร้านบรรจงติดที่ละตัวเพื่อให้เข้ากับร้าน เรื่องชื่อร้านหลายคนคงสงสัยว่าทำไมตั้งชื่อนี้ เนื่องจากได้สูตรซอสเย็นตาโฟมาจากคุณทิวารินทร์และคุณเนืองนิมมาน ณ นคร พี่สาวทั้งสองคน ของคุณนัจญ์วา จึงอยากให้เครดิตด้วยการใช้ชื่อเดียวกันกับร้านที่พี่สาวเคยเปิด ซึ่งมาจากตัวละครในหนังจีนเรื่องมักกรหยก ด้านเมนูเด็ดของร้านที่ลูกค้าสั่งบ่อยก็จะมี ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ ที่ใส่ไก่สับ ลูกชิ้นปลาชิ้นใหญ่ๆ และน้ำซุปที่ปรุงมาสำเร็จ อีกเมนูก็จะเป็นก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ ด้วยน้ำราดเย็นตาโฟที่เข้มข้น รสชาติจัดจ้าน ลูกค้าบอกว่าไม่ต้องปรุงก็ได้ หรือจะเป็นเย็นตาโฟต้มยำที่เพิ่มไข่เป็ดต้มยางมะตูมกับเครื่องต้มยำรสชาติกลมกล่อม...

มั่นใจในอิสลาม! “อามีน สันลี” เจ้าของแบรนด์ VOODOO นำสินค้ามุสลิมโกอินเตอร์

  นิยามของคำว่า “ประสบความสำเร็จในชีวิต” คงไม่ได้หมายถึงคนที่มีความสำเร็จในหน้าที่การงาน มีฐานะทางเศรษฐกิจที่มั่นคงเพียงอย่างเดียวเท่านั้น แต่ต้องเป็นบุคคลมีหลักการคิด การครองตน ครองคน ครองงาน มีวิสัยทัศน์ในการดำเนินชีวิต และที่สำคัญต้องยึดหลักอิสลามด้วยจึงจะประสบความสำเร็จทั้งดุนยาและอาคีเราะห์ บุคคลตัวอย่างที่สลามทูเดย์จะพามารู้จักในฉบับนี้ จากชีวิตมนุษย์เงินเดือนสู่เจ้าของธุรกิจปลุกปั้นสินค้าจนประสบความสำเร็จส่งขายได้ต่างประเทศเป็นที่ยอมรับถึงขนาดได้รับรางวัลระดับประเทศจากมือของนายกรัฐมนตรี ซึ่งกว่าจะถึงวันนี้ได้เส้นทางชีวิตไม่ได้สวยหรู เขามีหลักคิดในการทำงานอย่างไร มีการนำหลักอิสลามมาปรับใช้กับธุรกิจอย่างไร และมีส่วนช่วยเหลือสังคมอย่างไรบ้าง เรามาติดตามกันค่ะ บุคคลที่เรากำลังกล่าวถึงคือ “คุณปรีชา สันลี” หรือ “อามีน” วัย 38 ปี ผู้ก่อตั้งแบรนด์ผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง วูดู (Voodoo) จาก บริษัท บิ๊กไอเดีย คอร์ปอเรท (ประเทศไทย) เล่าจุดเริ่มต้นก่อนที่จะมีวันนี้ว่าเริ่มต้นจากศูนย์ “ผมเป็นคนกรุงเทพฯ โดยกำเนิดเกิดที่ชุมชนบึงพระราม9 ครอบครัวฐานะปานกลาง คุณพ่อเปิดบริษัทเกี่ยวกับรับเหมาก่อสร้าง มีพี่น้อง 3 คน ผมเป็นลูกคนโต...

กินเหล้ากับกินหมู(สุกร)อะไรบาปกว่ากัน?

เรื่องการกิน คินซีร..(..خنزير..)การกินสุกร) และอัลคอมร์(الخمر)(คือสิ่งมืนเมาและที่เราเรียกว่าเหล้า) ก่อนอื่นอยากจะเรียนให้ท่านพี่น้องให้ทราบก่อนว่า คำว่า “ฮะรอม” หรือ บาป มีอยู่ 2 ประการด้วยกัน คือ บาปเล็ก และ บาปใหญ่ บาปใหญ่ เรียกว่า “อัละบาเอ็ร.. บาปเล็ก เรียกว่า “อัศส้อฆอเอร.. บาปเล็กๆถ้าทำไปแล้วไม่ได้ชำระบาป ก็จะสะสมเป็นบาปใหญ่ได้ แต่ในขณะเดียวกัน บาปเล็กๆถ้าเราซิเกรฺต่ออัลลอฮฺ ทำการอาบน้ำละหมาด ทำความดีเดินไปมัสยิด..ต่างๆเหล่านี้ก็สามารถชำระล้างบาปเล็กๆไปได้.. ส่วน บาปใหญ่มีอยู่ 2 ประเด็น คือ บาปซึ่งเกี่ยวกับฮักกุ้ลอาดัม และฮักกุ้ลเลาะห์. ..คือเกี่ยวพันกับมนุษย์ และเกี่ยวพันกับอัลลอฮฺ.. ถ้าบาปที่เกี่ยวพันกับอัลลอฮฺ เช่น การละหมาด..คนที่ทิ้งละหมาดก็ต้องขออภัยโทษต่ออัลลอฮฺ ...เรียกว่า อิสติลฟาร หรือ...

“ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อลุงรัญ” สูตรต้นตำรับพนมสารคาม อร่อยเด็ด หลากไส้

  ขึ้นชื่อลือชามานานสำหรับ “ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อ” อ.พนมสารคาม จ.ฉะเชิงเทรา ที่วันนี้เราไม่ต้องไปทานไกลถึงแปดริ้วก็ได้ทานของอร่อยและฮาลาลกันได้ที่ ถนนจันทร์24 แยกเย็นจิตร 2 เขตสาทรนี่เอง ร้านนี้เพิ่งเปิดไม่นานแต่ลูกค้ามาไม่ขาดสาย เพราะรสชาติความอร่อยเข้มข้นครบเครื่องและราคาไม่แพงทำให้บอกปากต่อปาก “ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อลุงรัญ” สูตรต้นตำรับพนมสารคาม ที่ “กัมปงชวนหิว” ไปพบมานี้เป็นของคุณอรัญ ยังจอง หรือบังรอฮีม วัย 45 ปี คุณรอฮีม เล่าว่า  เดิมทีทำงานออฟฟิศมาก่อน พอถึงจุดอิ่มตัวจึงลาออกมาทำร้านก๋วยเตี๋ยว ได้สูตรมาจากแม่ยายซึ่งเป็นชาวแปดริ้ว ท่านเคยทำขาย ส่วนใหญ่ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อที่พนมสารคามจะเป็นไส้หมู น้ำซุปกระดูกหมู เราเอามาปรับสูตรให้เป็นไก่เพื่อให้พี่น้องมุสลิมได้ทานกัน ซึ่งหาทานได้ยาก     ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อ ง่าย ๆ เลยก็คือ ใส่น้ำซุปเหมือนก๋วยเตี๋ยวทั่วไป แต่เปลี่ยนจากเส้นเล็ก เส้นใหญ่  เป็นตัวข้าวเกรียบปากหม้อ แต่ตัวปากหม้อที่นำมาทำก๋วยเตี๋ยวนี้ สูตรจะไม่เหมือนกับข้าวเกรียบปากหม้อที่กินเป็นของว่าง ทางร้านนำมาดัดแปลงเป็นสูตรเฉพาะของลุงรัญเอง...

ข่าวเด็ด

โพสล่าสุด

การ์ตาเปิดมัสยิดใหม่ในนิว อัล เรยยาน-จุละหมาด 977 คน

เดอะแพนเนซูล่า รายงานว่า (16ม.ค.60) กระทรวงเอากาฟและกิจการอิสลามได้เปิดตัวมัสยิดใหม่ที่สามารถรองรับผู้ที่มาละหมาดได้ 977 คน บนพื้นที่ในนิว อัล เรยยาน มัสยิดใหม่เป็นส่วนหนึ่งของโครงการของกระทรวงฯที่จะสร้างมัสยิดใหม่เพื่อตอบสนองความต้องการที่เพิ่มขึ้นของผู้ศรัทธา จุดมุ่งหมายเพื่ออำนวยสะดวกแก่ประชาชนที่เพิ่มขึ้นของประเทศ มัสยิดใหม่(No 300) ประกอบด้วยพื้นที่หลักในการละหมาดที่มีความจุได้ 413 คน สำหรับพื้นที่ผู้หญิงจุได้ 54 คน ชั้นลอยสามารถรองรับได้อีก 510 คน มัสยิดใหม่ที่มีสิ่งอำนวยสะดวกที่จำเป็นอื่นๆอีกด้วย The new mosque has a...