26.5 C
Bangkok
วันพุธ, มกราคม 23, 2019
หน้าแรก กัมปงไทย ร้านอาหารมุสลิม

ร้านอาหารมุสลิม

“The Stallion Horse Riding Thailand” ร้านอาหารสไตล์คันทรี ขี่อาชาบำบัด

  ทานอาหารร้านทั่วไปคงธรรมดาไปซะแล้ว “กัมปงชวนหิว” ฉบับนี้ ขอพาทุกท่านมาเปลี่ยนบรรยากาศที่เหมือนได้อยู่ในเมืองคาวบอยเสือปืนไวยุคบุกเบิก คุณจะได้ทานอาหารพร้อมชมการขี่ม้า พาลูกหลานขี่อาชาบำบัด มีวิวทิวทัศน์ของท้องทุ่งนา ที่สำคัญไม่ต้องเดินทางไปไหนไกลเพราะร้านอาหารที่กำลังกล่าวถึงนี้อยู่ที่มีนบุรี คู้ขวา นี่เอง! “The Stallion Horse Riding Thailand” (เดอะ สตาลเลี่ยน ฮอร์ส ไรด์ดิ้ง ไทยแลนด์) เป็นร้านอาหารสไตล์ Western ตกแต่งร้านสไตล์คันทรี โดยมี "ครูไก่ ฉัตรเฉลิม จำนงนรินทร์ลักษณ์" เป็นเจ้าของร้าน แค่ก้าวแรกที่แวะมาก็รู้สึกเหมือนเดินเข้าไปในเมืองคาวบอย บรรยากาศรอบๆ ร้าน ก็ให้ความรู้สึกเหมือนกำลังทานอาหารอยู่กลางหุบเขา พนักงานก็แต่งตัวสไตล์คาวบอย เสื้อลายสก็อต กางเกงยีนส์ รองเท้าบู๊ท เข้ากับบรรยากาศจริงๆ นอกจากสไตล์การตกแต่งร้านจะโดดเด่นแล้ว เมนูอาหารก็ดีงามไม่แพ้กัน The Stallion...

“ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อลุงรัญ” สูตรต้นตำรับพนมสารคาม อร่อยเด็ด หลากไส้

  ขึ้นชื่อลือชามานานสำหรับ “ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อ” อ.พนมสารคาม จ.ฉะเชิงเทรา ที่วันนี้เราไม่ต้องไปทานไกลถึงแปดริ้วก็ได้ทานของอร่อยและฮาลาลกันได้ที่ ถนนจันทร์24 แยกเย็นจิตร 2 เขตสาทรนี่เอง ร้านนี้เพิ่งเปิดไม่นานแต่ลูกค้ามาไม่ขาดสาย เพราะรสชาติความอร่อยเข้มข้นครบเครื่องและราคาไม่แพงทำให้บอกปากต่อปาก “ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อลุงรัญ” สูตรต้นตำรับพนมสารคาม ที่ “กัมปงชวนหิว” ไปพบมานี้เป็นของคุณอรัญ ยังจอง หรือบังรอฮีม วัย 45 ปี คุณรอฮีม เล่าว่า  เดิมทีทำงานออฟฟิศมาก่อน พอถึงจุดอิ่มตัวจึงลาออกมาทำร้านก๋วยเตี๋ยว ได้สูตรมาจากแม่ยายซึ่งเป็นชาวแปดริ้ว ท่านเคยทำขาย ส่วนใหญ่ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อที่พนมสารคามจะเป็นไส้หมู น้ำซุปกระดูกหมู เราเอามาปรับสูตรให้เป็นไก่เพื่อให้พี่น้องมุสลิมได้ทานกัน ซึ่งหาทานได้ยาก     ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อ ง่าย ๆ เลยก็คือ ใส่น้ำซุปเหมือนก๋วยเตี๋ยวทั่วไป แต่เปลี่ยนจากเส้นเล็ก เส้นใหญ่  เป็นตัวข้าวเกรียบปากหม้อ แต่ตัวปากหม้อที่นำมาทำก๋วยเตี๋ยวนี้ สูตรจะไม่เหมือนกับข้าวเกรียบปากหม้อที่กินเป็นของว่าง ทางร้านนำมาดัดแปลงเป็นสูตรเฉพาะของลุงรัญเอง...

มิสเตอร์บัง ส้มตำถาด รสชาตจี๊ดจ๊าด ปริมาณคุ้มค่าในราคาบ้าน บ้าน

ถ้าพูดถึงอาหารอีสานเมนูแรกที่นึกถึงก็คงหนีไม่พ้นส้มตำ ไม่ว่าจะเป็นส้มตำไทย ส้มตำปลาร้า ตำซั่ว ฯลฯ แต่จะหาร้านที่รสชาติถูกใจและฮาลาลหายากยิ่งนัก ดังนั้นกัมปงไทยฉบับนี้อยากจะขอแนะนำร้านอาหารอีสาน มิสเตอร์บัง ส้มตำถาด  ของคุณชนะชัย หงษ์น้อย หรืออีกชื่อหนึ่งว่า คุณอุสมาน เป็นเจ้าของร้าน โดยมีคุณมาโนช หรือคุณอิบรอฮีม เป็นฝ่ายประชาสัมพันธ์ให้กับร้าน ซึ่งคุณอุสมานบอกว่าจุดเด่นของที่นี่รสชาติจะแซ่บมาก ทุกเมนูในร้านจะทำรสชาติเข้มข้น เครื่องปรุงเข้าถึงทุกเมนู และวัตถุดิบที่นี่จะสะอาด สดใหม่ทุกวัน ส่วนเมนูแนะอันดับแรกต้องเป็นส้มตำถาด ลูกค้าสามารถเลือกส้มตำได้ว่าจะเอาแบบไหน จะเอาส้มตำไทย หรือส้มตำปลาร้า มาพร้อมกับเครื่องเคียงอย่าง ขนมจีน เส้นหมี ไส้กรอก ปูอัด ไข่เค็ม ไก่ยอ เป็นต้น หรือจะสั่งเป็นส้มตำเป็นจานก็ได้อย่างส้มตำไทยขอบอกเลยว่ารสชาติแซ่บมาก เปรี้ยวนำ หวานตาม เข้ากันมาก หรือจะเป็นส้มตำปูม้าขอบอกว่าปูม้าที่นี่สดมาก ไม่มีกลิ่นคาว ถ้าจะเอารสชาติแซ่บถึงมาอีกต้องเป็นส้มตำปลาร้า กลิ่นปลาร้าหอมๆ รสชาติแซ่ปนัว หากรับประทานคู่กับไก่ทอดรสชาติแสนอร่อย กรอบนอกนุ่มใน เข้ากันที่สุด หรือจะสั่งต้มแซ่ปเนื้อรสชาติจัดจ้าน หรือจะเป็นน้ำตกเนื้อรสชาติเข้มข้น นุ่มละมุน นอกจากนี้แล้วยังมีผัดไทปูม้า กุ้ง แสนอร่อย  ลาบไก่ ลาบเนื้อ ลาบไก่ทอด...

“คอฟฟี่บางกอก” ร้านอาหารฟิวชั่นราคาถูก บริการประทับใจ

  จากหนุ่มมนุษย์เงินเดือนที่ฝันอยากมีร้านกาแฟเป็นของตัวเอง สู่เจ้าของร้านอาหารฟิวชั่นราคาย่อมเยา ที่ขึ้นชื่อเรื่องรสชาติที่ถูกปากและการบริการที่สุดประทับใจกับร้าน “คอฟฟี่บางกอก” ย่านหลังม.รามคำแหง คุณนิธิพัฒน์ มัสปอ เจ้าของร้านคอฟฟี่บางกอก เล่าถึงที่มาในการทำร้านอาหารว่า เมื่อ 11 ปี ที่แล้ว เปิดร้านคอฟฟี่บางกอกอยู่ที่หน้าราม ขายเครื่องดื่มและของกินเล่น ต่อมาได้ย้ายทำเลมาที่หลังม.รามฯ เมื่อย้ายร้านใหม่ มีการเพิ่มเมนูและปรับปรุงร้านจนกลายเป็นร้านอาหารอย่างที่เห็นในปัจจุบัน ภายใต้ชื่อเก่าที่เพื่อนเคยตั้งให้ “คอฟฟี่บางกอก” เมื่อย้ายมาที่ทำเลใหม่ ซึ่งปีนี้ขึ้นปีที่ 9 แล้ว เรียกได้ประสบการณ์มากมายเลยทีเดียว คุณนิธิพัฒน์เล่าว่า ตั้งใจขายอาหารที่มีความหลากหลาย เพราะเมื่อย้อนกลับไปสมัยก่อน เวลาคนมุสลิมเปิดร้านอาหาร ส่วนใหญ่จะเป็นข้าวหมก ซุป ซะส่วนใหญ่ ทางร้านจึงคิดเมนูใหม่ๆ แต่เข้าถึงง่าย ทานง่าย รสชาติถูกปาก ที่สำคัญเลยคือราคาย่อมเยา เพื่อเข้าถึงกลุ่มลูกค้าที่หลากหลาย สำหรับเมนูอาหารของร้านคอฟฟี่บางกอกนั้น อาทิเช่น เส้นหมี่เป็ดย่างกระเพรากรอบ ข้าวผัดมันกุ้ง ข้าวไก่อีสานจิ้มแจ่ว สปาเก็ตตี้กะเหรี่ยง...

“Meet22” คัดสรรเมนูอร่อยให้คุณได้ลิ้มลอง

“Meet22” คัดสรรเมนูอร่อยให้คุณได้ลิ้มลอง คุณภาณุทัต อิสและ หรือฮาฟีส เป็นเจ้าของร้านอาหาร Meet22(มิต22)ด้วยวัยเพียง24 ปีจากที่เคยเป็นลูกค้าที่ชอบนั่งร้านน้ำชา จนมีความรู้สึกอยากมีร้านเป็นของตัวเอง จึงได้ขายรถมอเตอร์ไซค์ที่ตัวเองชอบเพื่อทำทุน โดยมีมะห์กับน้าชายเป็นหุ้นส่วนร่วมกัน ช่วงแรกที่เปิดจะมีชา กาแฟ นักเก็ต เฟรนฟรายส์ แต่เมนูที่เห็นเพิ่มส่วนใหญ่ลูกค้าเรียกร้องอยากให้มี อย่างเช่นเมนูข้าวซอย สเต็ก หรือเบอร์เกอร์ เป็นต้น ส่วนวัตถุดิบในร้านคุณฮาฟีสจะเป็นคนคัดสรรซื้อเอง ในการใช้วัตถุดิบทางร้านจะนำใช้ฟิวชั่นกับเมนูต่างๆให้ได้หลากหลาย เพื่อไม่ให้วัตถุดิบเหลือค้างไว้สดใหม่ตลอดเวลาและทางร้านจะไม่หวงเครื่องรสชาติจะเข้มข้นถึงใจกันเลยทีเดียว เมนูแนะนำจานแรกต้องเมนูนี้ข้าวซอยมีทั้งเนื้อและไก่ ขอบอกเลยว่าเป็นเมนูเด็ดของร้านด้วยรสชาติของน้ำแกงที่เข้มข้นตั้งแต่ไม่ได้ปรุงก็อร่อย พร้อมกับเส้นข้าวซอยทอดกรอบเข้ากันอย่างลงตัวเป็นที่ติดใจของลูกค้าหลายๆท่าน ที่ต้องกลับมารับประทานกันอีก ต่อมาเป็นเมนูสเต็กเนื้อราดด้วยน้ำพริกไทยดำแสนอร่อยกับเครื่องเคียงเฟนฟรายส์กับสลัดผักแก้เลี่ยน หรือจะสั่งซุปผักโขมมาแก้เลี่ยนก็สุดยอดเพราะรสชาตินุ่มละมุนของซุปมีรสชาติพริกไทยหน่อยๆก็ทำให้รู้สึกโล่งไปอีกแบบ แต่หากต้องการอาหารทานเล่นก็จะมีคริคริชีส, บูเชสต้าแฮมเห็ด,โรตี หรือจะหนักท้องขึ้นมาหน่อยก็จะเป็นเบอร์เกอร์ชาว์โคว์ และมีให้เลือกหลายอย่างนอกจากเนื้อหรือไก่ยังมีเบอร์เกอร์แพะ, เบอร์เกอร์กระต่าย, เบอร์เกอร์แกะ, เบอร์เกอร์ปูนิ่ม เป็นต้นส่วนเมนูน้ำจะมีชา กาแฟ นมสด อิตาเลี่ยนโซดาที่จะผสมรสชาติเองได้ตามใจชอบ และน้ำอัดลม นี่เป็นแค่เมนูส่วนหนึ่งของทางร้านเท่านั้น ยังมีอีกหลากหลายเมนูที่มีให้ลูกค้าไปลิ้มลอง...

สายเนื้อห้ามพลาด! “ฟารีดาเนื้อย่างเกาหลี” บุฟเฟ่ต์ ราคาสบายกระเป๋า

  บรรยากาศสิ้นปีเข้าหน้าหนาวแล้วแบบนี้ “กัมปงชวนหิว” จะพามากินร้านเนื้อย่างเกาหลี ที่คนสุเหร่าเขียว อ.บางบัวทอง จ.นนทบุรี รู้จักกันดี ด้วยความที่เปิดมาเป็นเวลา 6 ปีแล้ว ที่สำคัญรสชาติอร่อย ถูกปาก ราคาเบาๆ เพียงท่านละ 159 บาท ทานได้ทุกเพศทุกวัย!! “ร้านฟารีดาเนื้อย่างเกาหลี” ตั้งอยู่ในหมู่บ้านแสงบัวทอง ทางเข้ามัสยิดนูรุ้ลอิสลาม (สุเหร่าเขียว) หากใครมาสุเหร่าเขียวต้องผ่านร้านนี้อย่างแน่นอน เป็นที่สะดุดตาเพราะร้านเปิดในบ้านบรรยากาศในสวน โปร่ง โล่ง สามารถจอดรถได้หน้าร้านเลย “คุณคอดีเยาะห์ (โสภา) เห่งพุ่ม” เจ้าของร้าน เล่าว่า “ก่อนจะมาเปิดร้านเนื้อย่างเกาหลี เปิดร้านฟารีดา ข้าวแกง ข้าวหมกไก่ ซุปหางวัว อยู่ก่อนถึงตลาดสมบัติบุรี (ตอนนี้ให้ลูกชายดูแล) ต่อมาได้บ้านหลังนี้เห็นว่ามีพื้นที่เยอะอยากเปิดร้านเนื้อย่างเกาหลี เนื่องจากชอบทานและชอบทำอาหารอยู่แล้ว จึงเปิดเป็นร้านฟารีดาเนื้อย่างเกาหลีบุฟเฟ่ต์ให้ลูกๆ...

อร่อยสดโดนใจไปกับ “ชาวเลซีฟู้ดส์ วิยะเครป” คนชอบซีฟู้ดห้ามพลาด!!

  อากาศร้อนๆ แบบนี้ชวนกันออกไปทานอาหาร นั่งห้องแอร์เย็นๆ ที่ “ชาวเลซีฟู้ด วิยะเครป” กันดีกว่า ที่นี่พร้อมเสิร์ฟอาหารทะเลสดๆ สไตล์พื้นบ้านปักษ์ใต้ รสชาติจัดจ้าน ให้คุณในบรรยากาศสบายๆ เหมือนอยู่ที่บ้าน ชาวเลซีฟู้ด วิยะเครป (Chaolay Seafood Viya Crab) ร้านอาหารซีฟู้ดแบบครอบครัวย่านถนนนวมินทร์ จากธุรกิจผลิตและส่งออกปูมากว่า 25 ปี ทั้งในประเทศและต่างประเทศ สู่ร้านอาหารชาวเลซีฟู้ด จึงมั่นใจได้ว่าอาหารทะเลมีความสดใหม่ อีกทั้งวัตถุดิบและขั้นตอนการปรุง รับรองว่าปลอดภัยจากสิ่งต้องห้ามแน่นอน     “มารียา เล่าเจริญ” เจ้าของร้าน กล่าวว่า “ด้วยความที่ครอบครัวชอบทำอาหารอยู่แล้ว อยากให้พี่น้องมุสลิมทุกคนได้ทานอาหารทะเลที่สดจริงและฮาลาลในราคาแบบชาวเล คุณภาพต้องสดใหม่ ที่นี่จะไม่มีการสต็อกสินค้าทำสดทุกวัน จะเห็นได้ว่ารถเราวิ่งส่งของทุกวัน มาทานร้านเราไม่ผิดหวังแน่นอนค่ะ อย่าง ปูม้า จะต้องเป็นปูม้าจากทะเลอ่าวไทย จังหวัดสุราษฎร์ธานีเท่านั้น...

เปิดประสบการณ์ใหม่แห่งการกินกับสุดยอดโมเดิร์นกริลล์ที่ “PRIMAL”

  ช่วงรอมฎอนแบบนี้หลายท่านคงอยากเปลี่ยนบรรยากาศมาละศีลอดนอกบ้านบ้าง “กัมปงชวนหิว” ขอแนะนําร้านอาหารแนวโมเดิร์นกริลล์ สไตล์ ยุโรป-อเมริกัน ฟิวชั่น หรูหรา ชื่อ Primal (ไพรมัล) ย่านพระราม 9 ซึ่งตกแต่งได้ทันสมัย สวยงาม โดดเด่นด้วยเมนูเนื้อซึ่งผ่านการรังสรรค์อย่างพิถีพิถันของเชฟฝีมือเยี่ยมทุกเมนูเน้นวัตถุดิบคุณภาพบวกกับกรรมวิธีการปรุงให้ได้อาหารที่ดีต่อสุขภาพด้วย อีกทั้งมีความสดใหม่ทุกเมนูรับรองว่าได้สัมผัสรสชาติความอร่อยที่แสนเพอร์เฟค มอบความประทับใจตั้งแต่คําแรกที่ได้ลิ้มลอง เชฟย๊ะกู๊บ ตั้งทรงศิริศักดิ์ วัย 25 ปี ลูกศิษย์ของเชฟเอียน หนึ่งในหุ้นส่วนของร้านเผยว่า “ร้านอาหารแห่งนี้เกิดจากกลุ่มเพื่อน 5 คน เห็นตรงกันว่าอยากทําร้านอาหารแบบ Community น่านั่ง สบายๆ สไตล์โมเดิร์น ให้เพื่อนพ้อง ครอบครัว ได้มาพบปะกันในบรรยากาศที่อบอุ่น เช่นเดียวกับการตกแต่งร้านเริ่มมาจากชื่อร้าน Primal ความหมายมันเหมือนกับจุดเริ่มต้น เหมือนกับสัญชาติญาณของคน คือความหิว...

อิ่มไม่อั้น! “Mama’s Shabu & Grill” บุฟเฟ่ต์ฮาลาลระดับพรีเมียม

  พูดถึง “ชาบูและปิ้งย่าง” เป็นอาหารที่เหมาะสำหรับการรวมแก๊งเพื่อนกลุ่มญาติไปนั่งกินสังสรรค์ด้วยกัน ถือเป็นการเชื่อมความสัมพันธ์ได้ดีทีเดียว ยิ่งร้านไหนมีของให้เลือกเยอะ แถมน้ำจิ้มสูตรเด็ด สิริรวมต่อหัวราคาไม่แพงด้วยแล้ว นั่นแหละเหมาะที่สุด “กัมปงชวนหิว” ฉบับนี้เอาใจคนชอบหม่ำ รักการกิน และเพื่อนเยอะ ชวนไปอิ่มไม่อั้นกับ “Mama's Shabu & Grill” (มามา ชาบู แอนด์ กริลล์) ตั้งอยู่บนถนนนางลิ้นจี่ กรุงเทพฯ ที่นี่จัดเต็มทั้งวัตถุดิบ ทั้งน้ำซุปชาบู รวมถึงน้ำจิ้มที่เป็นจุดเด่น ในบรรยากาศสบายๆ ภายในร้านตกแต่งสไตล์ญี่ปุ่นแบบร่วมสมัยน่านั่ง “คุณไมมูนะห์ เรืองปราชญ์” หรือพี่ทิพย์ เจ้าของร้าน เปิดเผยว่า “ปกติเป็นคนชอบของต่างๆ ของญี่ปุ่น ชอบกินอาหารญี่ปุ่น พี่ทิพย์พยายามที่จะไปเรียนรู้มันว่าจริงๆ แล้วสูตรของเขาต้องทานกับอะไร เพราะในสูตรของอาหารญี่ปุ่นเดิมมันจะต้องมีส่วนประสมของมิลิน หรือ...

สเต็กบังพร รสชาติถูกปาก ราคาโดนใจ

เมนูสเต็กถือว่าเป็นเมนูที่ยอดนิยมในหลายๆ กลุ่มไม่ว่าจะเป็นเด็กหรือผู้ใหญ่ ส่วนใหญ่ก็นิยมชื่นชอบ หากจะหาร้านที่รสชาติถูกใจนั้นไม่ใช่เรื่องง่ายๆ ในเมื่อร้านสเต็กเปิดกันมากมาย แต่สำหรับร้านสเต็กบังพรแล้วขอบอกเลยว่า รสชาติอาหารถูกปาก ราคายังถูกใจด้วย ร้านสเต็กบังพรเจ้าของร้านชื่อว่า คุณมธุรินทร์ สัมพันธ์ หรือคุณฮาวา ซึ่งได้บอกว่าร้านสเต็กบังพรมี 2 สาขา  ในสาขาแรกอยู่ที่อ่อนนุช 55/2 เป็นของพี่ชาย ส่วนสาขาที่สองอยู่ที่หนองจอก ซึ่งเป็นตัวคุณฮาวาเองได้บริหารอยู่ เป็นคนจัดการทุกอย่างตั้งแต่ซื้อวัตถุดิบ เนื่องจากวัตถุดิบต้องสดใหม่ทุกวัน คิดเมนูต่างๆ ให้โดนใจลูกค้า สำหรับลูกค้าที่มากินสเต็กบังพรสาขาหนองจอกนี้ พอมานั่งที่โต๊ะอันดับแรกจะมีชาทับทิมให้มาดื่ม ระหว่ารอรับประทานอาหาร ส่วนเมนูในร้านมีทั้งอาหารทานเล่น อาหารตามสั่ง สเต็กต่างๆ เป็นเซตก็มีให้เลือกหลากหลาย อย่างเมนูสเต็กทางร้านก็จะใช้เนื้อเกรดเอก็จะมีทีนโบสเต็ก สเต็กเนื้อสัน นอกจากนี้ยังมีสเต็กไก่ที่ใช้เนื้ออกอย่างดียิ่งราดด้วยซอสพริกไทยดำบอกเลยว่าอร่อยมาก ปลาก็มีนะค่ะ ส่วนน้ำราดจะเป็นซอสพริกไทยดำที่ทางร้าน ด้านเมนูสปาเก็ตตี้ต้องเป็นสปาเก็ตตี้ผัดขี้เมารสชาติจัดจ้าน หรือจะเป็นสปาเก็ตตี้ผัดเขียนหวานอร่อยไม่แพ้กัน บางทีอาจจะสั่งสลัดผักมารับประทานคู่กันก็อร่อยไปอีกแบบ ขอบอกเลยว่าสลัดผักที่นี่ใช้ผักออร์แกนิค หรือจะสั่งเป็นเมนูข้าวขอแนะนำข้าวผัดต้มยำทะเลจี๊ดจ๊าดถูกใจจริงๆ นอกจากนี้ยังมีเครื่องดื่มพวกอิตเลียนโซดา ชา...

ข่าวเด็ด

โพสล่าสุด

หรือเพราะเหตุนี้? “เทอดศักดิ์” วิเคราะห์ทำไม “น้ำตาล” ถึงชวดมง!!

วันที่ 30 มกราคม 2560 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า นายเทอดศักดิ์ เจียมกิจวัฒนา นายกสโมสรสื่อมวลชนภาคเหนือแห่งประเทศไทย ได้วิเคราะห์ว่า แทบเป็นไปไม่ได้ที่ น้ำตาล จะสามารถเป็นนางงามเพราะการเกื้อหนุนทางการเมือง โดยให้เหตุผลดังนี้       ภาพจาก เฟซบุ๊ก เทอดศักดิ์ เจียมกิจวัฒนา