26.5 C
Bangkok
วันจันทร์, กันยายน 24, 2018
หน้าแรก กัมปงไทย ร้านอาหารมุสลิม

ร้านอาหารมุสลิม

เปิดประสบการณ์ใหม่แห่งการกินกับสุดยอดโมเดิร์นกริลล์ที่ “PRIMAL”

  ช่วงรอมฎอนแบบนี้หลายท่านคงอยากเปลี่ยนบรรยากาศมาละศีลอดนอกบ้านบ้าง “กัมปงชวนหิว” ขอแนะนําร้านอาหารแนวโมเดิร์นกริลล์ สไตล์ ยุโรป-อเมริกัน ฟิวชั่น หรูหรา ชื่อ Primal (ไพรมัล) ย่านพระราม 9 ซึ่งตกแต่งได้ทันสมัย สวยงาม โดดเด่นด้วยเมนูเนื้อซึ่งผ่านการรังสรรค์อย่างพิถีพิถันของเชฟฝีมือเยี่ยมทุกเมนูเน้นวัตถุดิบคุณภาพบวกกับกรรมวิธีการปรุงให้ได้อาหารที่ดีต่อสุขภาพด้วย อีกทั้งมีความสดใหม่ทุกเมนูรับรองว่าได้สัมผัสรสชาติความอร่อยที่แสนเพอร์เฟค มอบความประทับใจตั้งแต่คําแรกที่ได้ลิ้มลอง เชฟย๊ะกู๊บ ตั้งทรงศิริศักดิ์ วัย 25 ปี ลูกศิษย์ของเชฟเอียน หนึ่งในหุ้นส่วนของร้านเผยว่า “ร้านอาหารแห่งนี้เกิดจากกลุ่มเพื่อน 5 คน เห็นตรงกันว่าอยากทําร้านอาหารแบบ Community น่านั่ง สบายๆ สไตล์โมเดิร์น ให้เพื่อนพ้อง ครอบครัว ได้มาพบปะกันในบรรยากาศที่อบอุ่น เช่นเดียวกับการตกแต่งร้านเริ่มมาจากชื่อร้าน Primal ความหมายมันเหมือนกับจุดเริ่มต้น เหมือนกับสัญชาติญาณของคน คือความหิว...

KOPi7 ร้านชารูปแบบใหม่ ท้าให้คุณลอง!!

  อัสลามมูอะลัยกุม...หากพูดถึงถนนเพชรบุรี ซ.7 หลายคนก็จะนึกถึงมัสยิดดารุ้ลอะมานซึ่งเป็นย่านที่มีมุสลิมอาศัยอยู่พอสมควร มีร้านอาหารมุสลิมมากมายให้คนทำงาน นิสิต นักศึกษา หรือคนที่สัญจรไปมาได้เลือกรับประทานกันได้อย่างตามใจชอบ กัมปงไทยฉบับนี้มีร้านน้ำชาน้องใหม่ขายอาหารหลากหลายมาแนะนำ ชื่อร้านว่า Kopi7 ตกแต่งร้าน สไตล์วินเทจได้น่าสนใจ ไฟซอล บอสู วัย 28 เป็นคนจังหวัดสงขลา เด็กหนุ่มรุ่นใหม่ไฟแรงที่คิดอยากจะมีร้านอาหารเป็นของตนเองจึงรวมตัวกับเพื่อนๆ ก่อตั้งร้าน Kopi7 ขึ้นมา ทำไมต้อง Kopi7 “พวกเราตั้งใจจะเปิดร้านน้ำชากาแฟแต่จะทำอย่างไรให้ร้านมีความร่วมสมัย สมัยก่อนคนจะเรียกกาแฟว่าโกปี เราก็นำมาตั้งเป็นชื่อร้าน โดยเพิ่มเติม 7 (เซเว่น) เข้าไป เพราะร้านตั้งอยู่บริเวณ ถ.เพชรบุรี ซ.7”     สำหรับเมนูอาหารนั้นหลากหลาย แต่สิ่งที่ทำให้แตกต่างจากร้านชาทั่วไปคือโกปี 7 จะมีอาหารแนวอิตาเลี่ยน เช่น พิซซ่า สปาเก็ตตี้ สเต็ก เบอร์เกอร์...

อร่อยโอชะ! “พระยาหมี่เกี๊ยว” กับบรรยากาศริมคลองหนองจอก

  พูดถึงร้านอาหารส่วนใหญ่เราจะนึกถึงบรรยากาศห้องแอร์ มีโต๊ะ เก้าอี้นั่งเป็นสูตรสำเร็จแบบตายตัว แต่ถ้าจะให้ไม่เหมือนใครต้องมาที่ร้าน “พระยาหมี่เกี๊ยว Braya de Casa” ในซอยประชาสำราญ 3 แยก 1 สุดซอย หนองจอก คุณจะไม่ผิดหวังเพราะนอกจากจะอิ่มอร่อยจากรสชาติอาหารแล้วยังอิ่มเอมกับธรรมชาติอันร่มรื่น มีบรรยากาศสบายๆ แบบริมน้ำ โดยแบ่งโซนให้เลือกนั่งได้ 2 โซน 2 อารมณ์ จะนั่งในห้องปรับอากาศด้านในตกแต่งสไตล์โมร็อคโคหรือจะนั่งรับลมสบายๆ ด้านนอกให้ความรู้สึกอบอุ่นแบบใกล้ชิดธรรมชาติเหมาะกับการพาครอบครัวมานั่งทานอาหารแบบชิลๆ     คุณณฐลีย์ นีละไพจิตร (ฟาดีลาห์) เจ้าของร้านเปิดเผยว่า “เนื่องจากสามีชอบทำอาหารแล้วเราก็ชอบเหมือนกัน อีกอย่างต้องการดูแลคุณแม่จึงลาออกจากงาน นำบ้านมารีโนเวทใหม่ ทาสีใหม่ ทำเป็นร้านอาหาร สไตล์ร้านในสวน ส่วนตัวเคยไปทานเป็ดย่างที่ต่างประเทศแล้วเกิดติดใจจึงกลับมาคิดค้นสูตรว่าจะทำอย่างไรให้เข้ากับปากคนไทยในราคาที่ไม่แพง ได้สูตรมาก็มาปรับใช้จนกระทั่งลงตัวอย่างที่เห็น” เมนูอาหารนั้นเน้นเกี๊ยวและเป็ดเป็นหลัก เมนูขึ้นชื่อ หมี่หยกเป็ดย่าง เนื้อเป็นเน้นๆ เส้นหมี่หยกนุ่มเหนียวราดด้วยน้ำซอสสูตรเฉพาะของทางร้าน...

“โอเบนโตะ” ร้านอาหารญี่ปุ่นฮาลาล ที่คุณต้องลอง!

  ปัจจุบันเมืองไทยเรานั้นมีอาหารหลากชาติให้ได้ลิ้มลอง โดยเฉพาะอาหารฮาลาล ไม่ว่าจะเป็นอาหารอิตาเลียนฮาลาล อาหารเวียดนามฮาลาล รวมถึง “อาหารญี่ปุ่นฮาลาล” ที่กำลังมาแรงอยู่ในขณะนี้   วันนี้เราจะพาท่านผู้อ่านไปรู้จักกับร้านอาหารญี่ปุ่นฮาลาลที่ขึ้นชื่อเรื่องรสชาติที่เข้มข้นกับราคาที่สบายกระเป๋า แถมยังมีบริการเดลิเวอรี่สะดวกสบาย ตามมาเลยค่ะ คุณมาดีนะห์ มัติวัฒน์ เจ้าของร้าน “โอเบนโตะ” เล่าถึงความเป็นมาของร้านว่า  ตนนั้นชอบทำอาหารทานเองอยู่แล้ว และมักจะทำอาหารให้คนในครอบครัวและเพื่อนๆ ได้ทานกัน จนได้มาลองทำอาหารญี่ปุ่น ซึ่งได้รับคำชมว่าอร่อยและน่าทำขาย คุณมาดีนะห์อยากลองเปิดร้านดู จึงศึกษาวัตถุดิบต่างๆ ของอาหารญราปุ่น ปรากฏว่าวัตถุดิบเกือบทั้งหมดนั้นไม่ฮาลาล ไม่ว่าจะเป็นซอสต่างๆ เช่น โชยุ มิริน รวมถึงสิ่งที่ดูเหมือนว่ามุสลิมเราจะทานได้ เช่น ไข่กุ้ง ไข่หวาน ยำสาหร่าย ของหมักและของดองต่างๆ   เมื่อได้ศึกษาแล้วคุณมาดีนะห์จึงมองหาแหล่งวัตถุดิบที่ฮาลาลถูกต้องตามหลักการอิสลาม ซึ่งหายากมาก ทั้งที่จีนและที่ญี่ปุ่น หาโรงงานที่ฮาลาลไม่ได้เลย ทำให้คุณมาดีนะห์ลังเลใจที่จะทำต่อ แต่แล้วก็กลับมาคิดและลองดูอีกสักตั้ง...

สเต็กบังพร รสชาติถูกปาก ราคาโดนใจ

เมนูสเต็กถือว่าเป็นเมนูที่ยอดนิยมในหลายๆ กลุ่มไม่ว่าจะเป็นเด็กหรือผู้ใหญ่ ส่วนใหญ่ก็นิยมชื่นชอบ หากจะหาร้านที่รสชาติถูกใจนั้นไม่ใช่เรื่องง่ายๆ ในเมื่อร้านสเต็กเปิดกันมากมาย แต่สำหรับร้านสเต็กบังพรแล้วขอบอกเลยว่า รสชาติอาหารถูกปาก ราคายังถูกใจด้วย ร้านสเต็กบังพรเจ้าของร้านชื่อว่า คุณมธุรินทร์ สัมพันธ์ หรือคุณฮาวา ซึ่งได้บอกว่าร้านสเต็กบังพรมี 2 สาขา  ในสาขาแรกอยู่ที่อ่อนนุช 55/2 เป็นของพี่ชาย ส่วนสาขาที่สองอยู่ที่หนองจอก ซึ่งเป็นตัวคุณฮาวาเองได้บริหารอยู่ เป็นคนจัดการทุกอย่างตั้งแต่ซื้อวัตถุดิบ เนื่องจากวัตถุดิบต้องสดใหม่ทุกวัน คิดเมนูต่างๆ ให้โดนใจลูกค้า สำหรับลูกค้าที่มากินสเต็กบังพรสาขาหนองจอกนี้ พอมานั่งที่โต๊ะอันดับแรกจะมีชาทับทิมให้มาดื่ม ระหว่ารอรับประทานอาหาร ส่วนเมนูในร้านมีทั้งอาหารทานเล่น อาหารตามสั่ง สเต็กต่างๆ เป็นเซตก็มีให้เลือกหลากหลาย อย่างเมนูสเต็กทางร้านก็จะใช้เนื้อเกรดเอก็จะมีทีนโบสเต็ก สเต็กเนื้อสัน นอกจากนี้ยังมีสเต็กไก่ที่ใช้เนื้ออกอย่างดียิ่งราดด้วยซอสพริกไทยดำบอกเลยว่าอร่อยมาก ปลาก็มีนะค่ะ ส่วนน้ำราดจะเป็นซอสพริกไทยดำที่ทางร้าน ด้านเมนูสปาเก็ตตี้ต้องเป็นสปาเก็ตตี้ผัดขี้เมารสชาติจัดจ้าน หรือจะเป็นสปาเก็ตตี้ผัดเขียนหวานอร่อยไม่แพ้กัน บางทีอาจจะสั่งสลัดผักมารับประทานคู่กันก็อร่อยไปอีกแบบ ขอบอกเลยว่าสลัดผักที่นี่ใช้ผักออร์แกนิค หรือจะสั่งเป็นเมนูข้าวขอแนะนำข้าวผัดต้มยำทะเลจี๊ดจ๊าดถูกใจจริงๆ นอกจากนี้ยังมีเครื่องดื่มพวกอิตเลียนโซดา ชา...

RbudabeeHalal food and midnight อร่อยจัดเต็มอาหารจานเดียว

ร้านอาหาร RbudabeeHala food and midnight(อบูดาบีฮาลาลฟู๊ดแอนมิดไนท์) เป็นอาหารจานเดียวที่มีทั้งข้าวและก๋วยเตี๋ยว ซึ่งมีคุณญันนะห์ มะหะหมัด เป็นเจ้าของ ที่เป็นคนคัดสรรค์เมนูต่างๆ ขึ้นมา ด้วยความที่คุณญันนะห์ชอบความท้าทาย และชอบอะไรที่ฉีกแนว จึงได้คิดค้นสูตรการทำเป็ดย่าง และน้ำซอลราดต่างๆ ในสไตล์อบูดาบี โดยเฉพาะเป็ดย่างอบูดาบี คุณญันนะห์รับรองว่าไม่มีกลิ่นสาปเด็ดขาด และน้ำซอลราดบนเนื้อเป็ดย่างก็ไม่เหมือนร้านไหน เป็นสูตรพิเศษของร้านอบูดาบี จึงทำให้เกิดเมนูเป็ดต่างๆ ที่อยากแนะนำให้มาลิ้มลอง ไม่ว่าจะเป็นข้าวหน้าเป็ดกับน้ำซอสราดสูตรอบูดาบี หรือบะหมี่เป็ดย่างด้วยน้ำซุปที่รสชาติกลมกล่อม ไม่ต้องปรุงก็อร่อย หรือจะทำเป็นข้าวกระเพราะเป็ดก็แซ่บเวอร์ นอกจากเมนูเป็ดแล้ว ทางร้านยังมีอาหารตามสั่ง ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ และรอบดึกมีชา บิงซูฮันนี่โทส และพวกอาหารทานเล่นมานั่งทานชิวชิว เรื่องเป็ดไว้ใจเรา เป็ดย่างอบูดาบี เนื้อเป็ดนุ่ม อร่อยละมุนลิ้น วัตถุดิบ สะอาด ฮาลาล สดจากเตาทุกวัน ฉีกเเนวความอร่อยด้วยน้ำซอสที่ไม่เหมือนใคร กลมกล่อม  จบในจานเดียว ทางมาร้านก็ง่ายๆ มินบุรี คู้ขวา ตรงข้ามมัสกัรมินบุรี เปิดตั้งแต่...

ครัวฮาวา อาหารพื้นบ้านโบราณ 3 จังหวัดชายแดนใต้

คอลัมน์แนะนำร้านอาหารในฉบับนี้คงเป็นที่ถูกใจสำหรับชาว 3 จังหวัดชายแดนใต้ที่ต้องเข้ามาทำงานหรือเรียนในกรุงเทพฯ ซึ่งจะหา ร้านอาหารพื้นบ้านอาจจะยากนิดนึง ดังนั้นทางกัมปงไทยจึงอยากแนะนำ ร้านอาหาร ครัวฮาวา ของคุณแวซีตีฮาวอ แวนาแว(แสงเดชา) ดั้งเดิม เป็นชาวปัตตานี แต่พอแต่งงานแล้วได้ย้ายมาอยู่ที่กรุงเทพฯกับสามี จึง ได้มาเปิดร้านอาหารชื่อ ครัวฮาวา อาหารโบราณ 3 จังหวัดชายแดนใต้ อย่ารอช้ามาแนะนำเมนูแรกกันเลยดีกว่านั้นก็คือ ข้าวยำ สมุนไพรปักษ์ใต้ ถ้าใครรักสุขภาพแนะนำเมนูนี้เลย ซึ่งทางร้านได้ใช้ข้าว ที่เป็นข้าวไรซ์เบอร์รี่และข้าวกล้อง และหัวใจหลักคือน้ำบูดู สมั่นที่ใส่จะทำจากปลา มะพร้าว ส่วนพวกผักก็ใช้ผักพื้นบ้านและผักทั่วไปที่สามารถหาได้ เวลารับประทานก็คลุกทั้งหมดรวมกัน รสชาติลงตัว มากน้ำบูดูไม่มีกลิ่นคาวเลย ต่อมาที่อยากแนะนำก็คือไก่ฆอและ เนื้อไก่นุ่ม และรสชาติไม่หวานจนเกินไป ซึ่งคุณซีตีฮาวอบอกว่าได้เอา สูตรดั้งเดิมจากปัตตานีมา ปรับปรุงรสชาติให้กลมกลืนกับภาคกลาง ถัดมาอีกจะเป็นเมนูนาซิดาแฆ จะมีทั้ง...

“เย็นตาโฟอึ้งย้ง” รสชาติจัดจ้าน อร่อยโดยไม่ต้องปรุง

ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาบางคนอาจจะคิดว่าต้องคาวแน่ๆ เลย เพราะส่วนใหญ่ที่เราเคยได้รับประทาน ไม่ว่าจะเป็น ทอด ย่าง หรือนึ่ง มักจะมีกลิ่น แต่ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาของร้านเย็นตาโฟอึ้งย้ง ไม่มีความรู้สึกว่าคาวแน่ๆ ต้องขอบอกเลยว่าร้านนี้เด็ดตรงที่น้ำราดเย็นตาโฟจริงๆ ร้านเย็นตาโฟอึ้งย้งเป็นก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา โดยมี “คุณมูฮัมหมัด อารอฟัร และ คุณนัจญ์วา” เป็นเจ้าของร้าน ซึ่งภายในร้านตกแต่งได้อย่างน่ารัก ไม่ว่าจะเป็นวอลเปเปอร์ลายอิฐออกสีขาวที่ทำให้ดูสว่างและสบายตา พร้อมกับโต๊ะ-เก้าอี้ไม้ที่เข้าชุดกัน หรือนาฬิกาติดผนัง ซึ่งทางเจ้าของร้านบรรจงติดที่ละตัวเพื่อให้เข้ากับร้าน เรื่องชื่อร้านหลายคนคงสงสัยว่าทำไมตั้งชื่อนี้ เนื่องจากได้สูตรซอสเย็นตาโฟมาจากคุณทิวารินทร์และคุณเนืองนิมมาน ณ นคร พี่สาวทั้งสองคน ของคุณนัจญ์วา จึงอยากให้เครดิตด้วยการใช้ชื่อเดียวกันกับร้านที่พี่สาวเคยเปิด ซึ่งมาจากตัวละครในหนังจีนเรื่องมักกรหยก ด้านเมนูเด็ดของร้านที่ลูกค้าสั่งบ่อยก็จะมี ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ ที่ใส่ไก่สับ ลูกชิ้นปลาชิ้นใหญ่ๆ และน้ำซุปที่ปรุงมาสำเร็จ อีกเมนูก็จะเป็นก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ ด้วยน้ำราดเย็นตาโฟที่เข้มข้น รสชาติจัดจ้าน ลูกค้าบอกว่าไม่ต้องปรุงก็ได้ หรือจะเป็นเย็นตาโฟต้มยำที่เพิ่มไข่เป็ดต้มยางมะตูมกับเครื่องต้มยำรสชาติกลมกล่อม...

Origami อาหารญี่ปุ่นฮาลาลสุดพรีเมียม รสเยี่ยมต้องลอง!

            หลายคนอาจคิดว่า หากอยากสัมผัสรสชาติปลาดิบเนื้อนุ่ม จะต้องตีตั๋วไปถึงแดนปลาดิบ แต่ที่จริงแล้ว ขุมทรัพย์ความอร่อยส่งตรงจากแดนอาทิตย์อุทัยนั้นอยู่ไม่ไกลเกินเอื้อม! กัมปงชวนหิวฉบับนี้ ชวนทุกท่านมาอิ่มอร่อยกับร้านอาหารญี่ปุ่นระดับพรีเมียมย่านรามคำแหง นั่นคือร้าน Origami Japanese Restaurant รสชาติอร่อยเด็ดเหมือนต้นตำรับ ที่สำคัญฮาลาล เต็มเปี่ยมไปด้วยคุณภาพ แล้วคุณจะพบว่าไม่ต้องข้ามน้ำข้ามทะเลก็ฟินได้!           Origami japanese restaurant อยู่ในซอยรามคำแหง 24 แยก 20 ร้านตกแต่งสไตล์มินิมอล ใช้โทนสีอบอุ่น สบายตา แฝงไปด้วยความทันสมัย เข้ากับเฟอร์นิเจอร์โต๊ะไม้ให้ความรู้สึกเหมือนร้านอาหารญี่ปุ่น เน้นความเรียบง่ายดังชื่อของร้าน “Origami” ซึ่งมีความหมายว่าศิลปะการพับกระดาษแบบเรียบง่ายของคนญี่ปุ่น        ...

“ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อลุงรัญ” สูตรต้นตำรับพนมสารคาม อร่อยเด็ด หลากไส้

  ขึ้นชื่อลือชามานานสำหรับ “ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อ” อ.พนมสารคาม จ.ฉะเชิงเทรา ที่วันนี้เราไม่ต้องไปทานไกลถึงแปดริ้วก็ได้ทานของอร่อยและฮาลาลกันได้ที่ ถนนจันทร์24 แยกเย็นจิตร 2 เขตสาทรนี่เอง ร้านนี้เพิ่งเปิดไม่นานแต่ลูกค้ามาไม่ขาดสาย เพราะรสชาติความอร่อยเข้มข้นครบเครื่องและราคาไม่แพงทำให้บอกปากต่อปาก “ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อลุงรัญ” สูตรต้นตำรับพนมสารคาม ที่ “กัมปงชวนหิว” ไปพบมานี้เป็นของคุณอรัญ ยังจอง หรือบังรอฮีม วัย 45 ปี คุณรอฮีม เล่าว่า  เดิมทีทำงานออฟฟิศมาก่อน พอถึงจุดอิ่มตัวจึงลาออกมาทำร้านก๋วยเตี๋ยว ได้สูตรมาจากแม่ยายซึ่งเป็นชาวแปดริ้ว ท่านเคยทำขาย ส่วนใหญ่ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อที่พนมสารคามจะเป็นไส้หมู น้ำซุปกระดูกหมู เราเอามาปรับสูตรให้เป็นไก่เพื่อให้พี่น้องมุสลิมได้ทานกัน ซึ่งหาทานได้ยาก     ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อ ง่าย ๆ เลยก็คือ ใส่น้ำซุปเหมือนก๋วยเตี๋ยวทั่วไป แต่เปลี่ยนจากเส้นเล็ก เส้นใหญ่  เป็นตัวข้าวเกรียบปากหม้อ แต่ตัวปากหม้อที่นำมาทำก๋วยเตี๋ยวนี้ สูตรจะไม่เหมือนกับข้าวเกรียบปากหม้อที่กินเป็นของว่าง ทางร้านนำมาดัดแปลงเป็นสูตรเฉพาะของลุงรัญเอง...

ข่าวเด็ด

โพสล่าสุด

ไอแบงก์ ร่วมงาน SMEs Revolution

 ธนาคารอิสลามแห่งประเทศไทย (ไอแบงก์) เข้าร่วมงาน SMEs Revolution:เส้นทางสายโอกาสเอสเอ็มอี 4.0 ที่จัดโดย กระทรวงอุตสาหกรรมและพันธมิตร โดยมี พล.อ.ประยุทธ์ จันทร์โอชา นายกรัฐมนตรีเป็นประธานเปิดงาน ณ ห้องPlenary Hall 2 ศูนย์ประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ ในโอกาสนี้ มีนางสาวอาสรา อังกาเรีย ผู้ช่วยกรรมการผู้จัดการ ธนาคารอิสลามแห่งประเทศไทย ได้เข้าร่วมงานและเยี่ยมชมบูธไอแบงก์...