29.5 C
Bangkok
วันอาทิตย์, กันยายน 23, 2018
หน้าแรก กัมปงไทย ร้านอาหารมุสลิม

ร้านอาหารมุสลิม

“ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อลุงรัญ” สูตรต้นตำรับพนมสารคาม อร่อยเด็ด หลากไส้

  ขึ้นชื่อลือชามานานสำหรับ “ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อ” อ.พนมสารคาม จ.ฉะเชิงเทรา ที่วันนี้เราไม่ต้องไปทานไกลถึงแปดริ้วก็ได้ทานของอร่อยและฮาลาลกันได้ที่ ถนนจันทร์24 แยกเย็นจิตร 2 เขตสาทรนี่เอง ร้านนี้เพิ่งเปิดไม่นานแต่ลูกค้ามาไม่ขาดสาย เพราะรสชาติความอร่อยเข้มข้นครบเครื่องและราคาไม่แพงทำให้บอกปากต่อปาก “ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อลุงรัญ” สูตรต้นตำรับพนมสารคาม ที่ “กัมปงชวนหิว” ไปพบมานี้เป็นของคุณอรัญ ยังจอง หรือบังรอฮีม วัย 45 ปี คุณรอฮีม เล่าว่า  เดิมทีทำงานออฟฟิศมาก่อน พอถึงจุดอิ่มตัวจึงลาออกมาทำร้านก๋วยเตี๋ยว ได้สูตรมาจากแม่ยายซึ่งเป็นชาวแปดริ้ว ท่านเคยทำขาย ส่วนใหญ่ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อที่พนมสารคามจะเป็นไส้หมู น้ำซุปกระดูกหมู เราเอามาปรับสูตรให้เป็นไก่เพื่อให้พี่น้องมุสลิมได้ทานกัน ซึ่งหาทานได้ยาก     ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อ ง่าย ๆ เลยก็คือ ใส่น้ำซุปเหมือนก๋วยเตี๋ยวทั่วไป แต่เปลี่ยนจากเส้นเล็ก เส้นใหญ่  เป็นตัวข้าวเกรียบปากหม้อ แต่ตัวปากหม้อที่นำมาทำก๋วยเตี๋ยวนี้ สูตรจะไม่เหมือนกับข้าวเกรียบปากหม้อที่กินเป็นของว่าง ทางร้านนำมาดัดแปลงเป็นสูตรเฉพาะของลุงรัญเอง...

บอกเลยต้องลอง! “Abbas’Pizza” พิซซ่าแสนอร่อยจากเชฟกระทะเด็ก

  หากพูดถึงเมนูอาหารสไตล์ อิตาเลียน ที่เป็นที่ชื่นชอบของใครหลายๆ คน เชื่อว่าต้องมีเมนูพิซซ่ารวมอยู่ด้วยแน่นอน “กัมปงชวนหิว” ฉบับนี้ขอเอาใจคนรักพิซซ่าและอาหารอิตาเลียน ร้านนี้ไม่ธรรมดาเพราะเจ้าของร้านมีดีกรีเป็นรองแชมป์ Iron Chef Kids 2016 เอ่ยมาขนาดนี้คงอยากรู้จักร้านนี้กันแล้ว ร้านนี้มีชื่อว่า Abbas’Pizza อยู่แถวถนนพัฒนาการ ซอยพัฒนาการ20 หรือใกล้ซอยอ่อนนุช 17 แยก24 สวนหลวงนี่เองสามารถจอดรถในร้านได้ คุณมาเรียม หมัดนุรักษ์ คุณแม่น้องอนัส และน้องอับบาส เล่าให้ฟังว่า “ชื่อร้าน “อับบาสพิซซ่า” มาจากน้องคนเล็กชื่ออับบาส ตอนนี้อายุ 13 ปี ซึ่งเมื่อสองปีที่แล้วได้มีโอกาสเข้าร่วมการแข่งขันรายการเชฟกระทะเหล็กเด็ก (Iron chef Kids) ได้ตำแหน่งรองชนะเลิศ และก็เข้าร่วมการแข่งขันทำอาหารของเด็กมาเรื่อยๆ จนกระทั่ง คุณพ่อเสียชีวิต...

เปิดประสบการณ์ใหม่แห่งการกินกับสุดยอดโมเดิร์นกริลล์ที่ “PRIMAL”

  ช่วงรอมฎอนแบบนี้หลายท่านคงอยากเปลี่ยนบรรยากาศมาละศีลอดนอกบ้านบ้าง “กัมปงชวนหิว” ขอแนะนําร้านอาหารแนวโมเดิร์นกริลล์ สไตล์ ยุโรป-อเมริกัน ฟิวชั่น หรูหรา ชื่อ Primal (ไพรมัล) ย่านพระราม 9 ซึ่งตกแต่งได้ทันสมัย สวยงาม โดดเด่นด้วยเมนูเนื้อซึ่งผ่านการรังสรรค์อย่างพิถีพิถันของเชฟฝีมือเยี่ยมทุกเมนูเน้นวัตถุดิบคุณภาพบวกกับกรรมวิธีการปรุงให้ได้อาหารที่ดีต่อสุขภาพด้วย อีกทั้งมีความสดใหม่ทุกเมนูรับรองว่าได้สัมผัสรสชาติความอร่อยที่แสนเพอร์เฟค มอบความประทับใจตั้งแต่คําแรกที่ได้ลิ้มลอง เชฟย๊ะกู๊บ ตั้งทรงศิริศักดิ์ วัย 25 ปี ลูกศิษย์ของเชฟเอียน หนึ่งในหุ้นส่วนของร้านเผยว่า “ร้านอาหารแห่งนี้เกิดจากกลุ่มเพื่อน 5 คน เห็นตรงกันว่าอยากทําร้านอาหารแบบ Community น่านั่ง สบายๆ สไตล์โมเดิร์น ให้เพื่อนพ้อง ครอบครัว ได้มาพบปะกันในบรรยากาศที่อบอุ่น เช่นเดียวกับการตกแต่งร้านเริ่มมาจากชื่อร้าน Primal ความหมายมันเหมือนกับจุดเริ่มต้น เหมือนกับสัญชาติญาณของคน คือความหิว...

อร่อยสดโดนใจไปกับ “ชาวเลซีฟู้ดส์ วิยะเครป” คนชอบซีฟู้ดห้ามพลาด!!

  อากาศร้อนๆ แบบนี้ชวนกันออกไปทานอาหาร นั่งห้องแอร์เย็นๆ ที่ “ชาวเลซีฟู้ด วิยะเครป” กันดีกว่า ที่นี่พร้อมเสิร์ฟอาหารทะเลสดๆ สไตล์พื้นบ้านปักษ์ใต้ รสชาติจัดจ้าน ให้คุณในบรรยากาศสบายๆ เหมือนอยู่ที่บ้าน ชาวเลซีฟู้ด วิยะเครป (Chaolay Seafood Viya Crab) ร้านอาหารซีฟู้ดแบบครอบครัวย่านถนนนวมินทร์ จากธุรกิจผลิตและส่งออกปูมากว่า 25 ปี ทั้งในประเทศและต่างประเทศ สู่ร้านอาหารชาวเลซีฟู้ด จึงมั่นใจได้ว่าอาหารทะเลมีความสดใหม่ อีกทั้งวัตถุดิบและขั้นตอนการปรุง รับรองว่าปลอดภัยจากสิ่งต้องห้ามแน่นอน     “มารียา เล่าเจริญ” เจ้าของร้าน กล่าวว่า “ด้วยความที่ครอบครัวชอบทำอาหารอยู่แล้ว อยากให้พี่น้องมุสลิมทุกคนได้ทานอาหารทะเลที่สดจริงและฮาลาลในราคาแบบชาวเล คุณภาพต้องสดใหม่ ที่นี่จะไม่มีการสต็อกสินค้าทำสดทุกวัน จะเห็นได้ว่ารถเราวิ่งส่งของทุกวัน มาทานร้านเราไม่ผิดหวังแน่นอนค่ะ อย่าง ปูม้า จะต้องเป็นปูม้าจากทะเลอ่าวไทย จังหวัดสุราษฎร์ธานีเท่านั้น...

Origami อาหารญี่ปุ่นฮาลาลสุดพรีเมียม รสเยี่ยมต้องลอง!

            หลายคนอาจคิดว่า หากอยากสัมผัสรสชาติปลาดิบเนื้อนุ่ม จะต้องตีตั๋วไปถึงแดนปลาดิบ แต่ที่จริงแล้ว ขุมทรัพย์ความอร่อยส่งตรงจากแดนอาทิตย์อุทัยนั้นอยู่ไม่ไกลเกินเอื้อม! กัมปงชวนหิวฉบับนี้ ชวนทุกท่านมาอิ่มอร่อยกับร้านอาหารญี่ปุ่นระดับพรีเมียมย่านรามคำแหง นั่นคือร้าน Origami Japanese Restaurant รสชาติอร่อยเด็ดเหมือนต้นตำรับ ที่สำคัญฮาลาล เต็มเปี่ยมไปด้วยคุณภาพ แล้วคุณจะพบว่าไม่ต้องข้ามน้ำข้ามทะเลก็ฟินได้!           Origami japanese restaurant อยู่ในซอยรามคำแหง 24 แยก 20 ร้านตกแต่งสไตล์มินิมอล ใช้โทนสีอบอุ่น สบายตา แฝงไปด้วยความทันสมัย เข้ากับเฟอร์นิเจอร์โต๊ะไม้ให้ความรู้สึกเหมือนร้านอาหารญี่ปุ่น เน้นความเรียบง่ายดังชื่อของร้าน “Origami” ซึ่งมีความหมายว่าศิลปะการพับกระดาษแบบเรียบง่ายของคนญี่ปุ่น        ...

อิ่มอร่อยทั้งครอบครัว “ชาบูอ๊อกซ์” ชาบูฮาลาลบนสายพาน เริ่มต้นที่ 20 บาท!

  เปิดมาได้ปีกว่าก็ครองหัวใจคนทุกเพศทุกวัยไปเป็นที่เรียบร้อย สำหรับ “ชาบูอ๊อกซ์” ชาบูฮาลาลบนสายพานที่ชูโรงความอร่อยด้วยน้ำชาบูสูตรเฉพาะที่เข้มข้น เนื้อโคขุนนุ่มๆ ในบรรยากาศโปร่ง โล่ง สบาย ย่านรามคำแหงสะดวกต่อการเดินทาง “นายมูฮำมัด อะหมัดตอเฮด” เจ้าของร้านเผยว่า ตั้งใจที่จะทำร้านอาหารให้เหมาะกับทุกคนในครอบครัวได้อิ่มอร่อย ประกอบกับเห็นว่าอาหารประเภทหม้อไฟหรือชาบูที่ฮาลาลนั้นหาทานยาก จึงอยากเป็นอีกทางเลือกหนึ่งให้มุสลิมได้ทานอาหารที่ดีมีคุณภาพ โดยที่ร้านมีให้เลือกทานทั้งแบบชาบูจะอยู่โซนด้านในห้องแอร์ หรือปิ้งย่าง (อ๊อกซ์กริลส์) จะอยู่โซนเอ้าท์ดอร์ ซึ่งบรรยากาศโปร่งโล่งสบายเช่นกัน สามารถใช้บริการกันได้ตามอัธยาศัย แม้ชาบูทั่วไปจะอร่อย รับประทานง่าย แต่ที่สำคัญน้ำจิ้มต้องมีรสชาติเข้มข้น ทางร้านจึงพัฒนาคิดค้นสูตรน้ำจิ้มที่มีรสชาติเฉพาะตัว มีให้เลือกถึง 6 อย่างด้วยกัน ได้แก่ กวางตุ้ง“อ๊อกซ์”, สุกี้“อ๊อกซ์”, พริกเผา“อ๊อกซ์”, ซีฟู๊ด“อ๊อกซ์”, แจ่ว“อ๊อกซ์” และชาบูปอนสึ มีน้ำซุปให้เลือก 3 แบบ อาทิ ชาบู, สุกี้...

Hungry-B : Halal Korean Restaurant อาหารเกาหลีฮาลาลสไตล์โฮมเมด

  อันยองฮาเซโย... ไม่เพียงแค่ซีรีส์เกาหลีเท่านั้นที่ได้รับความนิยมในบ้านเรา อาหารเกาหลีเองก็ได้รับความนิยมไม่แพ้กัน เพราะบรรดาคนที่เคยดูซีรีส์ย่อมต้องเคยตกหลุมรักอาหารเกาหลีที่พระ - นางกินในเรื่อง หรือแม้คนที่ไม่เคยดูซีรีส์มาก่อน แต่ก็ต้องเคยผ่านตาอาหารเกาหลีและวัฒนธรรมเกาหลีมาบ้าง ทำให้อาหารสัญชาตินี้ไม่ใช่เรื่องที่ห่างไกลคนไทยอีกต่อไป และจะดีแค่ไหนเล่าถ้าอาหารเกาหลีนั้นฮาลาล กัมปงชวนหิวฉบับนี้ขอเอาใจมุสลิมที่ชื่นชอบอาหารเกาหลีโดยเฉพาะ เรียกได้ว่าไม่ต้องบินไปไกลถึงเกาหลีก็สามารถลิ้มรสอาหารเกาหลีรสชาติแบบต้นตำรับแท้ๆ ได้ " Hungry-B : Halal Korean Restaurant " ร้านอาหารเกาหลีสไตล์โฮมเมด รสชาติถูกปากคนไทย ตั้งอยู่บนถนนราษฎร์อุทิศ 46 (คู้ขวา) มีนบุรี โดย ฮูเซ็น ภานุวัฒน์ ภู่สวัสดิ์ และอาอีซะห์ นริสสรา มาลัยทัศน์ คู่รักมุสลิมเจ้าของร้านที่มีใจรักทางด้านการปรุงอาหารและชื่นชอบความเป็นเกาหลี ตั้งใจทำร้านนี้ขึ้นมาเพื่อเป็นอีกทางเลือกสำหรับพี่น้องมุสลิมที่ต้องการลิ้มรสชาติอาหารเกาหลีแท้ๆ ใช้วัตถุดิบเหมือนกับที่คนเกาหลีทำกินเองที่บ้านกับบรรยากาศในร้านที่อบอุ่นสบายๆ มีกลิ่นอายเกาหลี จึงยิ่งให้อารมณ์แบบอาหารในซีรีส์เกาหลีกินมากยิ่งขึ้นไปอีก เริ่มกันที่เมนูฮอตฮิตพิเศษของทางร้าน “บะหมี่ต้มยำไก่ทอดชีส” น้ำซุปต้มยำที่แซ่บเข้มข้นเข้ากับเส้นบะหมี่เกาหลี...

อร่อยโอชะ! “พระยาหมี่เกี๊ยว” กับบรรยากาศริมคลองหนองจอก

  พูดถึงร้านอาหารส่วนใหญ่เราจะนึกถึงบรรยากาศห้องแอร์ มีโต๊ะ เก้าอี้นั่งเป็นสูตรสำเร็จแบบตายตัว แต่ถ้าจะให้ไม่เหมือนใครต้องมาที่ร้าน “พระยาหมี่เกี๊ยว Braya de Casa” ในซอยประชาสำราญ 3 แยก 1 สุดซอย หนองจอก คุณจะไม่ผิดหวังเพราะนอกจากจะอิ่มอร่อยจากรสชาติอาหารแล้วยังอิ่มเอมกับธรรมชาติอันร่มรื่น มีบรรยากาศสบายๆ แบบริมน้ำ โดยแบ่งโซนให้เลือกนั่งได้ 2 โซน 2 อารมณ์ จะนั่งในห้องปรับอากาศด้านในตกแต่งสไตล์โมร็อคโคหรือจะนั่งรับลมสบายๆ ด้านนอกให้ความรู้สึกอบอุ่นแบบใกล้ชิดธรรมชาติเหมาะกับการพาครอบครัวมานั่งทานอาหารแบบชิลๆ     คุณณฐลีย์ นีละไพจิตร (ฟาดีลาห์) เจ้าของร้านเปิดเผยว่า “เนื่องจากสามีชอบทำอาหารแล้วเราก็ชอบเหมือนกัน อีกอย่างต้องการดูแลคุณแม่จึงลาออกจากงาน นำบ้านมารีโนเวทใหม่ ทาสีใหม่ ทำเป็นร้านอาหาร สไตล์ร้านในสวน ส่วนตัวเคยไปทานเป็ดย่างที่ต่างประเทศแล้วเกิดติดใจจึงกลับมาคิดค้นสูตรว่าจะทำอย่างไรให้เข้ากับปากคนไทยในราคาที่ไม่แพง ได้สูตรมาก็มาปรับใช้จนกระทั่งลงตัวอย่างที่เห็น” เมนูอาหารนั้นเน้นเกี๊ยวและเป็ดเป็นหลัก เมนูขึ้นชื่อ หมี่หยกเป็ดย่าง เนื้อเป็นเน้นๆ เส้นหมี่หยกนุ่มเหนียวราดด้วยน้ำซอสสูตรเฉพาะของทางร้าน...

เอาใจทาสแมว! Cat in Café คาเฟ่ฮาลาลของคนรักแมวเหมียว

  คาเฟ่แมว นับเป็นอีกหนึ่งคาเฟ่สัตว์เลี้ยงยอดนิยม ด้วยความน่ารักของเจ้าแมวน้อย ที่ไม่ว่าใครเห็น หรือเข้าไปเล่น เป็นต้องตกหลุมรักด้วยกันทั้งนั้น ยิ่งถ้าใครตกเป็นทาสแมวอยู่แล้ว งานนี้เห็นทีว่าอาจจะต้องนั่งกันจนร้านปิดเลยทีเดียวเชียว กัมปงชวนหิวฉบับนี้ขอเอาใจคนรักแมวทั้งหลาย ด้วยการพาไปนั่งชิลที่คาเฟ่แมวฮาลาลที่เดียวและที่แรกในไทย มีน้องแมวหลากหลายคาแรกเตอร์ รับรองว่าน่ารักน่ากอด แถมยังได้ทานอาหารอร่อยๆ ระหว่างเล่นกับน้องแมวให้เพลินไปเลย Cat in Café (แคท อิน คาเฟ่) คาเฟ่แมวย่านหนองจอก ตั้งอยู่ถนนประชาร่วมใจ ระหว่างซอยมิตรไมตรี 28กับซอย 30 ร้านนี้เกิดจากความรักและชื่นชอบแมวของคุณฮารูนและคุณไอซะห์ พุ่มดอกไม้ ด้วยความที่รักแมวบวกกับชอบทำอาหาร ลูกสาวก็ชอบกาแฟจึงทำเป็นคาเฟ่แมว โดยได้นำเอา “แมว” สัตว์เลี้ยงน่ารักพันธุ์ขนสั้นมาเป็นคาแร็คเตอร์หลักของร้าน มีทั้งพันธุ์ Scottish fold, American short hair, เปอร์เซีย, พันธุ์ไทย, และเบงกอล สไตล์การตกแต่งจะออกแนววินเทจอบอุ่นเหมือนเป็นบ้านหลังที่สอง...

“คอฟฟี่บางกอก” ร้านอาหารฟิวชั่นราคาถูก บริการประทับใจ

  จากหนุ่มมนุษย์เงินเดือนที่ฝันอยากมีร้านกาแฟเป็นของตัวเอง สู่เจ้าของร้านอาหารฟิวชั่นราคาย่อมเยา ที่ขึ้นชื่อเรื่องรสชาติที่ถูกปากและการบริการที่สุดประทับใจกับร้าน “คอฟฟี่บางกอก” ย่านหลังม.รามคำแหง คุณนิธิพัฒน์ มัสปอ เจ้าของร้านคอฟฟี่บางกอก เล่าถึงที่มาในการทำร้านอาหารว่า เมื่อ 11 ปี ที่แล้ว เปิดร้านคอฟฟี่บางกอกอยู่ที่หน้าราม ขายเครื่องดื่มและของกินเล่น ต่อมาได้ย้ายทำเลมาที่หลังม.รามฯ เมื่อย้ายร้านใหม่ มีการเพิ่มเมนูและปรับปรุงร้านจนกลายเป็นร้านอาหารอย่างที่เห็นในปัจจุบัน ภายใต้ชื่อเก่าที่เพื่อนเคยตั้งให้ “คอฟฟี่บางกอก” เมื่อย้ายมาที่ทำเลใหม่ ซึ่งปีนี้ขึ้นปีที่ 9 แล้ว เรียกได้ประสบการณ์มากมายเลยทีเดียว คุณนิธิพัฒน์เล่าว่า ตั้งใจขายอาหารที่มีความหลากหลาย เพราะเมื่อย้อนกลับไปสมัยก่อน เวลาคนมุสลิมเปิดร้านอาหาร ส่วนใหญ่จะเป็นข้าวหมก ซุป ซะส่วนใหญ่ ทางร้านจึงคิดเมนูใหม่ๆ แต่เข้าถึงง่าย ทานง่าย รสชาติถูกปาก ที่สำคัญเลยคือราคาย่อมเยา เพื่อเข้าถึงกลุ่มลูกค้าที่หลากหลาย สำหรับเมนูอาหารของร้านคอฟฟี่บางกอกนั้น อาทิเช่น เส้นหมี่เป็ดย่างกระเพรากรอบ ข้าวผัดมันกุ้ง ข้าวไก่อีสานจิ้มแจ่ว สปาเก็ตตี้กะเหรี่ยง...

ข่าวเด็ด

โพสล่าสุด

เฮ!สภาเทศบาลเมืองกลาสโกว์หนุนก่อตั้งโรงเรียนประถมศึกษาอิสลามในสกอตแลนด์เป็นครั้งแรก

อีเวนิ่งไทม์ รายงานว่า (20ก.พ.60) ผู้ก่อตั้งโรงเรียนอนุบาลอิสลามได้รับการสนับสนุนเป็นครั้งแรกให้มีการก่อตั้งโรงเรียนประถมศึกษาอาลามในสกอตแลนด์ เขากล่าวว่า แผนการก่อตั้งโรงเรียนประถมศึกษาอิสลามจะก้าวไปข้างหน้า เดอะอิเวนิ่งไทม์ รายงานว่า เดือนมกราคมมีสิ่งมหัศจรรย์เล็กๆน้อยๆใน โกแวนฮิลล์ ที่ได้รับความร่วมมือกับเทศบาลเมืองกลาโกว์ ทำให้เป็นครั้งแรกในประเทศสกอตแลนด์ ในขณะที่ผู้ก่อตั้งเชค ซอฮิบ อิคบัล กล่าวว่า เขาต้องการที่จะเปิดโรงเรียนประถมศึกษาอิสลามด้วยการสนับสนุนเงินอำนาจในท้องถิ่น ตอนนี้นายอิคบัลได้พูดอีกครั้งถึงแผนการของเขา เขาบอกในจดหมายวันอาทิตย์ “เราต้องการให้ความรู้แก่คนหนุ่มสาวเพื่อให้พวกเขามีความมั่นใจและแข็งแรงและเข้าใจความหมายที่แท้จริงของศาสนาอิสลาม” ทำให้การอ้างอิงสู่ความคลั่งไคล้ เขากล่าวว่า “มีความเสี่ยงที่จะมี โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสื่อออนไลน์ คนหนุ่มสาวสามารถถูกล้างสมองคิดว่าศาสนาอื่นรุกรานพวกเขา แต่เป็นความรับผิดชอบของเราที่จะให้ความรู้แก่พวกเขาและให้แน่ใจว่าจะทำให้พวกเขาคิดถูกหรือคิดผิด” นายอิคบัล ยังอธิบายว่า โรงเรียนจะมุ่งมั่นที่จะ “ส่งเสริมความอดทนและสอนเด็กๆเกี่ยวกับศาสนาอื่นๆ”...