28.5 C
Bangkok
วันพุธ, ธันวาคม 12, 2018
หน้าแรก กัมปงไทย

กัมปงไทย

เส้นทางชีวิตอดีตเด็กปอเนาะสู่ผู้บริหารการศึกษามุสลิม “อับดุลอาซีซ มะหะหมัด”

  อาจารย์ในดวงใจของนักศึกษาสาขาวิชาอิสลามศึกษาและภาษาอาหรับ ม.รังสิต และครูผู้บริหารในดวงใจของเด็กๆ ที่สถานพัฒนาอัจฉริยภาพเด็กฮานีน จากนักเรียนปอเนาะผู้ที่มีความฝันอยากจะเป็นหมอ แต่ทางบ้านอยากให้เรียนศาสนา ด้วยการกำหนดลิขิตของอัลลอฮฺ(ซบ.) และด้วยความตออัตต่อพ่อแม่ทำให้ได้มาไกลจนทุกวันนี้ เรื่องราวชีวิตของอาจารย์ “อาจารย์อำนาจ มะหะหมัด” เป็นอย่างไร? เรามาติดตามกัน “อาจารย์อำนาจ มะหะหมัด” มีชื่อมุสลิมว่า “อับดุลอาซีซ” วัย 41 ปี ปัจจุบันเป็นอาจารย์ประจำภาควิชาอิสลามศึกษาและภาษาอาหรับ ม.รังสิต, หัวหน้าศูนย์โลกมุสลิม สถาบันวิทยาการอิสลามและอาหรับศึกษา คณะศิลปศาสตร์ ม.รังสิต, เป็นคอเต็บ ประจำมัสยิดนูรุนยากีน ต.คูขวาง อ.ลาดหลุมแก้ว จ.ปทุมธานี, ประธานมูลนิธิมุสลิมศรีปทุม อ.ลาดหลุมแก้ว จ.ปทุมธานี และเป็นเจ้าของโรงเรียนอนุบาล ชื่อสถานพัฒนาอัจฉริยภาพเด็กฮานีน ต.คลองหนึ่ง อ.คลองหลวง จ.ปทุมธานี อ.อับดุลอาซีซ เล่าว่า...

จากรุ่นสู่รุ่น “ตังเมกรอบฟาตีมะห์” ขนมไม้เจ้าแรกในไทย ต้นตำรับเมืองตราด

  “ตังเมกรอบ” ขนมไทยที่มีมาแต่โบราณ รสชาติหอม หวาน กรอบ ที่ตกทอดจาก “คุณยายละมุน ถนอมวงษ์” กลายมาเป็นวิชาติดตัวจากรุ่นสู่รุ่น  สู่ธุรกิจขนม “ตังเมกรอบฟาตีมะห์” ปัจจุบัน  “อัลฮัมดุลิลลาห์” ฉบับนี้ ขอพาท่านผู้อ่านมารู้จัก ต้นตำรับ “ตังเมกรอบโบราณ” หรือที่เด็กๆ เรียกว่า “ขนมไม้” อายุกว่าร้อยปี เจ้าแรกของเมืองไทย ถือเป็นเรื่องราวที่น่าภาคภูมิใจมากที่ยังมีขนมไทยโบราณหากินยากโดยมุสลิมเป็นเจ้าของ นับหนึ่งมรดกที่ล้ำค่าของสยามประเทศที่คนรุ่นใหม่ควรรู้จัก “ตังเมกรอบฟาตีมะห์” ตังเมกรอบ หรือน้ำตาลชักเป็นขนมไทยที่มีมาแต่โบราณทำจากน้ำตาลกับกะทิเคี่ยวจนเหนียวได้ที่แล้วแปรรูปออกมาเหมือนกับแท่งไม้ ต้นกำเนิดอยู่ที่บ้านน้ำเชี่ยว ตั้งอยู่ใน ต.น้ำเชี่ยว อ.แหลมงอบ จ.ตราด “คุณฟาตีมะห์ กัลยา หอมศิริ” วัย 60 ปี ผู้สืบทอดวิชาการทำตังเมกรอบมาตั้งแต่รุ่นปู่ ย่า...

“The Stallion Horse Riding Thailand” ร้านอาหารสไตล์คันทรี ขี่อาชาบำบัด

  ทานอาหารร้านทั่วไปคงธรรมดาไปซะแล้ว “กัมปงชวนหิว” ฉบับนี้ ขอพาทุกท่านมาเปลี่ยนบรรยากาศที่เหมือนได้อยู่ในเมืองคาวบอยเสือปืนไวยุคบุกเบิก คุณจะได้ทานอาหารพร้อมชมการขี่ม้า พาลูกหลานขี่อาชาบำบัด มีวิวทิวทัศน์ของท้องทุ่งนา ที่สำคัญไม่ต้องเดินทางไปไหนไกลเพราะร้านอาหารที่กำลังกล่าวถึงนี้อยู่ที่มีนบุรี คู้ขวา นี่เอง! “The Stallion Horse Riding Thailand” (เดอะ สตาลเลี่ยน ฮอร์ส ไรด์ดิ้ง ไทยแลนด์) เป็นร้านอาหารสไตล์ Western ตกแต่งร้านสไตล์คันทรี โดยมี "ครูไก่ ฉัตรเฉลิม จำนงนรินทร์ลักษณ์" เป็นเจ้าของร้าน แค่ก้าวแรกที่แวะมาก็รู้สึกเหมือนเดินเข้าไปในเมืองคาวบอย บรรยากาศรอบๆ ร้าน ก็ให้ความรู้สึกเหมือนกำลังทานอาหารอยู่กลางหุบเขา พนักงานก็แต่งตัวสไตล์คาวบอย เสื้อลายสก็อต กางเกงยีนส์ รองเท้าบู๊ท เข้ากับบรรยากาศจริงๆ นอกจากสไตล์การตกแต่งร้านจะโดดเด่นแล้ว เมนูอาหารก็ดีงามไม่แพ้กัน The Stallion...

มั่นใจในอิสลาม! “อามีน สันลี” เจ้าของแบรนด์ VOODOO นำสินค้ามุสลิมโกอินเตอร์

  นิยามของคำว่า “ประสบความสำเร็จในชีวิต” คงไม่ได้หมายถึงคนที่มีความสำเร็จในหน้าที่การงาน มีฐานะทางเศรษฐกิจที่มั่นคงเพียงอย่างเดียวเท่านั้น แต่ต้องเป็นบุคคลมีหลักการคิด การครองตน ครองคน ครองงาน มีวิสัยทัศน์ในการดำเนินชีวิต และที่สำคัญต้องยึดหลักอิสลามด้วยจึงจะประสบความสำเร็จทั้งดุนยาและอาคีเราะห์ บุคคลตัวอย่างที่สลามทูเดย์จะพามารู้จักในฉบับนี้ จากชีวิตมนุษย์เงินเดือนสู่เจ้าของธุรกิจปลุกปั้นสินค้าจนประสบความสำเร็จส่งขายได้ต่างประเทศเป็นที่ยอมรับถึงขนาดได้รับรางวัลระดับประเทศจากมือของนายกรัฐมนตรี ซึ่งกว่าจะถึงวันนี้ได้เส้นทางชีวิตไม่ได้สวยหรู เขามีหลักคิดในการทำงานอย่างไร มีการนำหลักอิสลามมาปรับใช้กับธุรกิจอย่างไร และมีส่วนช่วยเหลือสังคมอย่างไรบ้าง เรามาติดตามกันค่ะ บุคคลที่เรากำลังกล่าวถึงคือ “คุณปรีชา สันลี” หรือ “อามีน” วัย 38 ปี ผู้ก่อตั้งแบรนด์ผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง วูดู (Voodoo) จาก บริษัท บิ๊กไอเดีย คอร์ปอเรท (ประเทศไทย) เล่าจุดเริ่มต้นก่อนที่จะมีวันนี้ว่าเริ่มต้นจากศูนย์ “ผมเป็นคนกรุงเทพฯ โดยกำเนิดเกิดที่ชุมชนบึงพระราม9 ครอบครัวฐานะปานกลาง คุณพ่อเปิดบริษัทเกี่ยวกับรับเหมาก่อสร้าง มีพี่น้อง 3 คน ผมเป็นลูกคนโต...

“MD4 ARENA” สนามฟุตบอลมุสลิมแห่งแรกบนถนนมอเตอร์เวย์

           การออกกำลังกายถือเป็นสิ่งที่ศาสนาอิสลามส่งเสริมและสนับสนุน ปัจจุบันผู้คนหันมาดูแลตนเองและรักสุขภาพกันมากขึ้น ไม่ว่าจะเป็นในเรื่องของการกินก็มีโปรแกรมต่างๆ ให้เลือกหากต้องการลดน้ำหนัก แต่พื้นฐานการลดน้ำหนักที่ดีที่สุดคือการออกกำลังกาย การเล่น “ฟุตบอล” ถือว่าเป็นการออกกำลังกายที่ดีวิธีหนึ่งเป็นกีฬาสากลที่มีคนนิยมเล่นกันทั่วโลก นอกจากร่างกายแข็งแรงแล้วยังได้เพื่อน มิตรภาพที่ดี ได้รับทักษะที่ดีอีกด้วย จะเห็นได้ว่ากระแสฟุตบอลไทยและต่างประเทศร้อนแรงขึ้นทุกวัน ปัจจุบันมีสนามให้เช่าเกิดขึ้นมากมาย นับเป็นธุรกิจสร้างรายได้ให้แก่ผู้ประกอบการได้ดีเลยทีเดียว          “อัลฮัมดุลิลลาห์” ฉบับนี้ ขอพาท่านผู้อ่านมารู้จักกับสนามฟุตบอลหญ้าเทียมแห่งแรกของมุสลิมบนถนนเลียบทางด่วนมอเตอร์เวย์ MD4 ARENA (เอ็มดีโฟร์ อารีน่า) ซึ่งอยู่คู่กับคนรักบอลมาเป็นเวลากว่า 9 ปีแล้ว เรามาดูจุดเริ่มต้นของการทำธุรกิจ อุปสรรคต่างๆ ในการทำธุรกิจ และในอนาคตว่าจะมีการพัฒนาสนามฟุตบอลไปในทางไหนบ้าง เพื่อเป็นแรงบันดาลใจให้กับคุณผู้อ่านหลายๆ ท่าน      ...

อิ่มไม่อั้น! “Mama’s Shabu & Grill” บุฟเฟ่ต์ฮาลาลระดับพรีเมียม

  พูดถึง “ชาบูและปิ้งย่าง” เป็นอาหารที่เหมาะสำหรับการรวมแก๊งเพื่อนกลุ่มญาติไปนั่งกินสังสรรค์ด้วยกัน ถือเป็นการเชื่อมความสัมพันธ์ได้ดีทีเดียว ยิ่งร้านไหนมีของให้เลือกเยอะ แถมน้ำจิ้มสูตรเด็ด สิริรวมต่อหัวราคาไม่แพงด้วยแล้ว นั่นแหละเหมาะที่สุด “กัมปงชวนหิว” ฉบับนี้เอาใจคนชอบหม่ำ รักการกิน และเพื่อนเยอะ ชวนไปอิ่มไม่อั้นกับ “Mama's Shabu & Grill” (มามา ชาบู แอนด์ กริลล์) ตั้งอยู่บนถนนนางลิ้นจี่ กรุงเทพฯ ที่นี่จัดเต็มทั้งวัตถุดิบ ทั้งน้ำซุปชาบู รวมถึงน้ำจิ้มที่เป็นจุดเด่น ในบรรยากาศสบายๆ ภายในร้านตกแต่งสไตล์ญี่ปุ่นแบบร่วมสมัยน่านั่ง “คุณไมมูนะห์ เรืองปราชญ์” หรือพี่ทิพย์ เจ้าของร้าน เปิดเผยว่า “ปกติเป็นคนชอบของต่างๆ ของญี่ปุ่น ชอบกินอาหารญี่ปุ่น พี่ทิพย์พยายามที่จะไปเรียนรู้มันว่าจริงๆ แล้วสูตรของเขาต้องทานกับอะไร เพราะในสูตรของอาหารญี่ปุ่นเดิมมันจะต้องมีส่วนประสมของมิลิน หรือ...

กว่าจะมีวันนี้! เปิดใจ “ฮัจยีอิสมาแอล บินซอและห์” เจ้าของสินธรมีทซัพพลาย

  พูดถึง “สินธรสเต็กเฮ้าส์” ร้านสเต็กและบุฟเฟ่ต์เนื้อย่างเกาหลีชื่อดังย่านรามคำแหงนาทีนี้คงไม่มีใครไม่รู้จัก ไปกี่ครั้งก็เจอผู้บริหารอารมณ์ดี “ฮัจยีอิสมาแอล บินซอและห์” คอยต้อนรับลูกค้าทุกคนเหมือนพี่น้อง ด้วยบุคลิกที่เป็นมิตร รอยยิ้มที่เป็นกันเองทำให้ลูกค้าประทับใจถึงทุกวันนี้ และปฏิเสธไม่ได้เลยว่าผู้อยู่เบื้องหลังความสำเร็จที่ทำให้สินธรสเต็กส์เฮ้าส์ขึ้นแท่นร้านอาหารมุสลิมอันดับหนึ่งคือ “ฮัจยะห์โสภา รัตนภิบาล” CEO บริษัท สินธรมีทซัพพลาย จำกัด ที่ทั้งคู่ร่วมกันสร้างจนกลายเป็นเจ้าของ “ธุรกิจเนื้อแปรรูปฮาลาลที่ใหญ่ที่สุด” แห่งหนึ่งของประเทศไทย ก่อนจะก้าวพ้นอุปสรรคสู่ความสำเร็จในวันนี้มีคนอีกจำนวนมากไม่รู้ว่าเขาต้องฝ่าฟันอุปสรรคอะไรบ้าง “ฮัจยีอิสมาแอล” หรือ “กิตติศักดิ์ บินซอและห์” วัย 70 ปี ย้อนอดีตธุรกิจให้ฟังว่า “ดั้งเดิมเป็นคนจังหวัดพระนครศรีอยุธยา อ.ลาดบัวหลวง เกิดมาในครอบครัวใหญ่มีพี่น้อง 15 คน เป็นคนที่ 4 สมัยก่อนช่วยพ่อแม่ทำนา ล่องเรือซื้อข้าวตามลานชาวบ้าน บางทีก็ช้อนกุ้ง ทอดแหจับปลามากิน เคยเชือดวัวขายเนื้อตามบ้าน...

“บุษบาเป็ดย่าง” อร่อยเด็ดระดับตำนานกว่า 18 ปี

  ท่ามกลางใจกลางเมืองแถวศรีย่าน-ราชวัตร นับเป็นแหล่งรวมร้านอาหารอร่อยของนักชิมมานานหลายสิบปีแล้ว แต่ถ้าเป็นร้านอาหารฮาลาลที่ขึ้นชื่อเรื่องเป็ดย่างเห็นจะมีร้านอาหาร “บุษบาเป็ดย่าง” เพียงร้านเดียวที่ครองใจลูกค้าทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติมานานกว่า 18 ปีแล้ว เป็นความอร่อยที่สืบทอดกันมาจากรุ่นสู่รุ่น จากร้านห้องแถวเล็กๆ สู่ร้านแนวคาเฟ่สไตล์โมเดิร์น ลอฟท์ บรรยากาศร้านสวยงาม น่านั่ง เริ่มจากหน้าร้านที่ตกแต่งอย่างเก๋ไก๋ด้วยประตูกระจกโครงเหล็กสีดำ ส่วนภายในก็เท่ด้วยกำแพงอิฐดิบๆ อีกด้านหนึ่งเป็นกำแพงอิฐสีขาวดูอบอุ่น เพิ่มความละมุนด้วยดอกไม้ประดับตามที่ต่างๆ รวมถึงเก้าอี้ทรงสูงหุ้มเบาะหนังนั่งสบาย     คุณนาเดีย แววปิติ ตันสหวัฒน์ ผู้จัดการร้าน บริหารงานต่อจากรุ่นคุณพ่อคุณแม่ เล่าว่า “บุษบาเป็ดย่างเปิดให้บริการมานานกว่า 18 ปีแล้ว เริ่มจากร้านเล็กๆ ขายแค่เป็ดย่าง จากนั้นลูกค้าเริ่มเยอะขึ้น เราก็เพิ่มเมนูเป็นพวกอาหารตามสั่ง ปัจจุบันเรารีโนเวทร้านใหม่ เพิ่มเติมเมนูอาหารอิตาเลี่ยน เมนูของหวาน และเมนูเครื่องดื่มต่างๆ” เมนูแนะนำของทางร้าน “เป็ดย่างหนังกรอบเนื้อนุ่ม” ทานพร้อมกับซอสพะโล้สูตรเด็ดของทางร้าน เสิร์ฟคู่กับผักดองสูตรพิเศษ ทานคู่กับบะหมี่หยกหรือเกี๊ยวน้ำ นอกจากเป็ดย่างที่สร้างชื่อเสียงให้กับร้านมานานกว่า 18...

“ฟารุกฟาร์ม” สวนอินทผาลัมคุณภาพ แปรรูปหลากหลาย

  อินทผาลัมนับเป็นผลไม้ที่อยู่คู่กับมุสลิมมาอย่างยาวนาน ปกติแล้วมุสลิมจะละศีลอดด้วยการอินทผาลัม “ท่านรอซูล (ซ.ล.)  ละศีลอดดัวยอินทผาลัมสด 2-3 เม็ด ก่อนที่ท่านจะไปละหมาดถ้าไม่มีอินทผาลัมสด ท่านก็รับประทานอินทผาลัมแห้ง แต่ถ้าไม่มีอินทผาลัมแห้งท่านจะดื่มน้ำ 2-3 อึก แทน” (บันทึกโดยติรมีซีย์)  จากหะดีษดังกล่าว ถือเป็นแบบอย่างที่พี่น้องมุสลิมผู้ศรัทธาต่างยึดถือและปฏิบัติกันมาตลอดกว่า 1,400 ปี ปัจจุบันอินทผาลัมไม่ได้ถูกบริโภคเฉพาะในเดือนรอมฎอนสำหรับมุสลิมเท่านั้น ด้วยสรรพคุณนานาชนิดทำให้อินทผาลัมกลายเป็นผลไม้ยอดฮิตที่มีผู้บริโภคมากเป็นอันดับต้นๆ ของโลกตลอดทุกฤดูกาลจนทำให้หลายประเทศในตะวันออกกลางได้จัดให้อินทผาลัมเป็นสินค้าส่งออกที่สร้างรายได้ให้กับประเทศนั้นได้อย่างมหาศาล “อัลฮัมดุลิลลาห์” ฉบับนี้พาท่านผู้อ่านไปรู้จักสวนอินทผาลัมในเมืองไทย ซึ่งอยู่ไม่ไกลแค่มีนบุรี กรุงเทพฯ นี่เอง หลายคนอาจจะคิดว่าอินทผาลัมเป็นผลไม้เมืองร้อนที่นิยมปลูกในพื้นที่ที่เป็นทะเลทรายโดยเฉพาะประเทศทางตะวันออกกลาง แล้วจะมาปลูกในเมืองไทยได้อย่างไร วันนี้เรามาหาคำตอบกัน     “คุณฟารุก” หรือ “คุณสีหนาท สนสุวรรณ์” เจ้าของสวนอินทผาลัม ฟารุกฟาร์ม วัย 34 ปี เล่าว่า “เดิมทีทางบ้านมีธุรกิจอยู่แล้วเป็นโรงงานน้ำ ต่อมาภาวะเศรษฐกิจไม่ดี การทำน้ำยากขึ้นเพราะมีแบรนด์ใหญ่ๆ...

“สมยศ หวังอับดุลเลาะ” ผู้บุกเบิกอิสลามศึกษาในมหาวิทยาลัย

  จากเด็กท้องนาที่ชอบใฝ่หาความรู้พยายามพลิกผันตนเองให้ได้เรียนทั้งศาสนาและสามัญ สู่ผู้ที่คร่ำวอดในแวดวงการศึกษาและการทำงานศาสนาอย่างต่อเนื่อง แม้อาจจะไม่ใช่ตำแหน่งสูงแต่ก็เป็นสิ่งที่น่าภาคภูมิใจมาก อะไรที่ทำให้ท่านมีวันนี้เรามารู้จักท่านให้มากขึ้นกันดีกว่า เพื่อเป็นแรงบันดาลใจให้กับคุณผู้อ่านหลายๆ ท่าน อาจารย์สมยศ หวังอับดุลเลาะ หรือชื่อมุสลิมนามว่า ฆอซาลี วัย 59 ปี พื้นเพคนหนองจอก มีพี่น้อง 11 เป็นคนที่ 2 ซึ่งเปรียบเสมือนเหมือนพี่ชายคนโต นับเป็นเสาหลักของทางบ้านช่วยพ่อแม่ทำไร่ไถนา ใช้ควายจนพัฒนาเป็นควายเหล็ก ช่วยเลี้ยงน้อง ด้วยความยากลำบากพยายามพลิกผันตัวเองที่จะไปเรียนหนังสือ ซึ่งได้เรียนด้านสามัญและศาสนาไปด้วย พื้นฐานฟัรดูอีนเรียนกับอ.เราะห์ฮีม เปียมิน  เรียนนักศึกษาผู้ใหญ่ภาคค่ำจนจบระดับมัธยมศึกษาปีที่6 พร้อมเรียนศาสนาที่โรงเรียนมิฟตาห์ฮุ้ลอุลูมมิดดีนียะห์ควบคู่ไปด้วย จากนั้นเรียนวิชาชีพครูจนจบที่มหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช ต่อยอดจนกระทั่งได้ทุนการศึกษาไปเรียนที่มหาวิทยาลัยอัลอิสลามมียะห์ ที่มาดีนะห์ ประเทศซาอุดิอาระเบีย จนจบคณะชารีอะห์ นิติศาสตร์อิสลาม จบกลับมาเรียนต่อระดับปริญญาโทที่มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ วิทยาเขตปัตตานี (มอ.ปัตตานี) ตอนนั้นช่วงที่ไปเรียนกำลังพลิกผันตัวเองค่อนข้างเยอะเพราะอายุเริ่มมากแล้ว สอนศาสนาและเรียนปริญญาโทไปด้วย บางคนถามทำไมไปเรียนที่มอ.ปัตตานี...

ข่าวเด็ด

โพสล่าสุด

เกิดเหตุระเบิดฆ่าตัวตายที่มัสยิดของไนจีเรียดับอย่างน้อย50คน

เกิดเหตุระเบิดฆ่าตัวตายที่มัสยิดในภาคตะวันออกเฉียงเหนือของไนจีเรียดับอย่างน้อย 50 คน โดยตำรวจสันนิษฐานว่าการโจมตีครั้งนี้เป็นผู้ก่อการร้ายของโบโกฮาราม ซึ่งการระเบิดฆ่าตัวตายครั้งนี้เกิดขึ้นระหว่างละหมาดซุบฮิที่มัสยิดมาดีนาในพื้นที่ Unguwar Shuwa ของ Mubi มือระเบิดฆ่าตัวตายได้อยู่ปะปนกับผู้ที่มาละหมาดในมัสยิด และนี่เป็นการโจมตีที่ใหญ่ที่สุดใน Adamawa ตั้งแต่เดือนธันวาคมปี 2016