ช่วงรอมฎอนแบบนี้หลายท่านคงอยากเปลี่ยนบรรยากาศมาละศีลอดนอกบ้านบ้าง “กัมปงชวนหิว” ขอแนะนําร้านอาหารแนวโมเดิร์นกริลล์ สไตล์ ยุโรป-อเมริกัน ฟิวชั่น หรูหรา ชื่อ Primal (ไพรมัล) ย่านพระราม 9 ซึ่งตกแต่งได้ทันสมัย สวยงาม โดดเด่นด้วยเมนูเนื้อซึ่งผ่านการรังสรรค์อย่างพิถีพิถันของเชฟฝีมือเยี่ยมทุกเมนูเน้นวัตถุดิบคุณภาพบวกกับกรรมวิธีการปรุงให้ได้อาหารที่ดีต่อสุขภาพด้วย อีกทั้งมีความสดใหม่ทุกเมนูรับรองว่าได้สัมผัสรสชาติความอร่อยที่แสนเพอร์เฟค มอบความประทับใจตั้งแต่คําแรกที่ได้ลิ้มลอง

เชฟย๊ะกู๊บ ตั้งทรงศิริศักดิ์ วัย 25 ปี ลูกศิษย์ของเชฟเอียน หนึ่งในหุ้นส่วนของร้านเผยว่า “ร้านอาหารแห่งนี้เกิดจากกลุ่มเพื่อน 5 คน เห็นตรงกันว่าอยากทําร้านอาหารแบบ Community น่านั่ง สบายๆ สไตล์โมเดิร์น ให้เพื่อนพ้อง ครอบครัว ได้มาพบปะกันในบรรยากาศที่อบอุ่น เช่นเดียวกับการตกแต่งร้านเริ่มมาจากชื่อร้าน Primal ความหมายมันเหมือนกับจุดเริ่มต้น เหมือนกับสัญชาติญาณของคน คือความหิว เหมือนเข้าไปในป่าแล้วเจออาหารน่ากิน เราเลยคิดว่าคํานี้มันผูกกับความดิบออกแบบร้านให้เป็นแนวโมเดิร์นและรัสติกในที่เดียวกัน”

 

dsc08636

 

ภายในร้านแบ่งพื้นที่เป็น 2 โซน เริ่มจากโถงด้านหน้า มีโต๊ะไม้ขนาดใหญ่ไว้รองรับลูกค้า และโอเพ่นคิทเช่น คุณจะได้เห็นกรรมวิธีในการทําอาหารแบบสดๆ จากเชฟได้เลย ถัดไปคือพื้นที่ที่จัดวางโต๊ะรับประทานอาหาร โดยมีเคาน์เตอร์บาร์จากหินอ่อนสีเทาเป็นจุดเด่น เล่นกับการใช้ไลท์ติ้งเติมเต็มมุมนี้ให้ดูคึกคัก แต่หากใครอยากได้ความเป็นส่วนตัว ทางร้านยังมีห้องวีไอพี ออกแบบเป็นห้องกระจกเอาไว้บริการอีกด้วยนอกจากบรรยากาศน่านั่งแฝงดีไซน์สุดเท่แล้ว เมนูอาหารของที่นี่ก็โดดเด่นไม่แพ้กัน

เมนูขึ้นชื่อ คือ “Primal Smoked Short Ribs” เนื้อย่างรมควันที่ผ่านการซูวี (Sous-vide) หรือ การปรุงสุกด้วยอุณหภูมิต่ําเป็นเวลานาน โดย Ribs ที่นี่ใช้เวลาซูวีถึง 24 ชั่วโมง แล้วจึงนําไปย่างต่อในเตาถ่านที่ร้อนจัด เพื่อจะทําให้เนื้อที่ได้ชุ่มฉ่ํา และไม่แห้งจนเกินไป มีกลิ่นสโมกกี้ขอบอกว่าจานนี้คือเลอค่ามากๆ เนื้อแทบจะละลายในปากเลย!

เมนูถัดมา “Primai Tomahawk Steak” โทมาฮอว์กเนื้อ นําเข้าจากออสเตรเลีย ฮาลาล สเต็กเนื้อที่มาพร้อมกระดูกคล้ายกับทีโบน แต่ชิ้นเนื้อใหญ่อลังการกว่าเพราะเป็นเนื้อซี่โครงส่วนที่ใหญ่ที่สุดในตัววัวเนื้อที่นุ่ม รสเข้ม เหลือแต่เนื้อส่วนกลางที่ให้รสชาติดีที่สุด เวลาปิ้งใช้เครื่องเทศหลายชนิดรวมกับชาโคลเพื่อให้ได้กลิ่นหอม เสิร์ฟพร้อมกับเนยกลิ่นต้มยํา และเครื่องเคียงอีกมากมาย รมควันให้ลูกค้าก่อนเสิร์ฟ ทําให้เนื้อมีความนุ่มชุ่มฉ่ํา เนื้อไม่สุกมากจนเกินไป ทํามาได้ดีงามมาก

 

dsc08625

 

ปิดท้ายด้วยจานสุขภาพอย่าง “Kale the burrata” เชฟยะกู๊บคัดสรรค์วัตถุดิบหลากหลายรสชาติมารวมกันในจานเดียว ได้แก่ บูราต้าชีสเนื้อเนียนนุ่มสุดหอมมัน ผักเคลสดกรอบ และราดด้วยบัลซามิก น้ําส้มสายชูชั้นเยี่ยมที่หมักมาอย่างดี ซึ่งเป็นการผสมผสานที่ลงตัวที่สุด สําหรับคนที่อยากกินคลีนสั่งมาทานคู่กับอาหารจานโปรดคุณได้เลย

นอกจากเมนูเนื้อแล้วที่นี่ยังมีเมนูสุดครีเอทอีกมากมาย หรือของหวานให้ได้ลอง ใครที่อยากลิ้มรสประสบการณ์ด้านอาหารที่แตกต่างอย่างมีสไตล์ มาลองที่ร้านนี้ได้เลยค่ะ

Primal เปิดทุกวัน เวลา 11.00 – 22.00 น.
Address : พระราม 9 ซอย 49 (เลขที่ 113 ซอย 3 แขวง-เขตสวนหลวง
กทม.10250)
Tel. 02 046 5332
Facebook : Primalbkk
Instagram : primal_bkk
Email : infoprimalbkk.com

 

dsc08682

.

dsc08673

.

dsc08605

.

dsc08622

.

dsc08631

.

dsc08649

.

31870387_435652486893565_7734171300393910272_n

.

31901863_436461483479332_1808942235396341760_n

.

32152420_437997026659111_4136644467778125824_n

.

28056669_405237649935049_3576336796907175441_n

แบ่งปัน