ปัจจุบันร้านปิ้งย่าง เป็นอีกหนึ่งอาหารที่กำลังเป็นที่นิยมอยู่มากในตอนนี้โดยการทานอาหารปิ้งย่างก็จะประกอบไปด้วย เตาย่าง เนื้อสัตว์ ผัก น้ำซุป น้ำจิ้มเด็ดๆ และอีกมากมาย ซึ่งในวันนี้จึงไม่พลาดที่จะนำเสนอร้านปิ้งย่างแห่งใหม่ที่พึ่งจะเปิดได้ไม่นาน แต่ก็ติดกระแสเป็นที่นิยมกันแล้ว นั้นก็คือร้าน Grandpa’s Grill นั้นเอง

p57-11

ก่อนอื่นเลยก็ต้องมาทำความรู้จักกับเจ้าของร้านคือคุณตามิร มีหิรัญ และ คุณอนีส มีหิรัญซึ่งทั้งสองคนเป็นพี่น้องสายเลือดเดียวกันแท้ๆ ที่สนใจในการทำธุรกิจร้านอาหารเหมือนกัน ทั้งสองคนจึงตัดสินใจเปิดธุรกิจร้านอาหารร่วมกัน โดยมีแรงบันดาลใจส่วนตัวมาจากความชอบในบรรยากาศของการทานอาหารปิ้งย่างเป็นอย่างยิ่ง

ในส่วนของชื่อร้าน Grandpa’s Grill นั้น ทางเจ้าของร้านได้ให้เหตุผลในการตั้งชื่อนี้ไว้ 3 ข้อ ข้อแรกคือเป็นชื่อที่สื่อสารถึงสไตล์ของร้านที่ชัดเจน จากภาพลักษณ์ที่ทุกคนมองร้านนี้ว่าเป็นร้านปิ้งย่างสไตล์วินเทจ ข้อสองคือเจ้าของร้านมีความตั้งใจที่จะสร้างร้านนี้ขึ้นมาให้ผู้ที่มาใช้บริการมีความรู้สึกอบอุ่น และมีความสุขกับการทานอาหารที่ให้ความรู้สึกคล้ายๆ กับการไปทานข้าวบ้านคุณปู่หรือคุณตานั่นเอง เหตุผลข้อสุดท้ายซึ่งเจ้าของร้านบอกว่าเป็นเหตุผลที่สำคัญที่สุดคือเป็นการระลึกถึงบุคคล 2 คนที่มีส่วนสำคัญในการทำให้ร้านนี้เกิดขึ้น ท่านแรกคือคุณปู่ของทางเจ้าของร้าน ซึ่งเจ้าของร้านมองว่าความชยันและความซื่อสัตย์คือคุณธรรมในชีวิตที่คุณปู่ให้ความสำคัญจนสามารถรักษาที่ดินผืนนี้เอาไว้ให้ลูกหลานได้ใช้ประกอบอาชีพ บุคคลสำคัญอีกท่านก็คุณตาของทางเจ้าของร้านที่ครั้งนึงได้ตัดสินใจเปิดร้านกาแฟด้วยเหตุผลที่ว่าทำไมถึงมีแต่คนจีนที่เปิดร้านกาแฟและทำการค้า และถ้าเรายังอยู่แบบนี้ เมื่อไหร่ลูกหลานของเราจะมีโอกาสได้กินกาแฟ ซึ่งเหตุการณ์ดังกล่าวเป็นทั้งคำสอนและแรงบันดาลใจให้กับเจ้าของร้านทั้ง 2 คนในการริเริ่มทำธุรกิจ

page

สำหรับความโดดเด่นของร้านคงหนีไม่พ้นเตาย่างซึ่งทางร้านได้ออกแบบขึ้นมาเป็นพิเศษ โดยมีลักษณะคล้ายรถโฟล์คคลาสสิค ซึ่งได้แนวทางความคิดมาจากทำร้านอาหารของต่างประเทศที่มักจะให้ความสำคัญกับการออกนอกกฎเกณฑ์เดิมๆ เพื่อสร้างความแปลกใหม่ให้กับผู้บริโภค เตาย่างดังกล่าวนอกจากจะมีความสวยงามแล้ว ยังสามารถใช้ประโยชน์ได้มากกว่าเตาปกติทั่วไปอีกด้วยเพราะเตาย่างนี้สามารถที่จะปิ้งย่างด้วยกับกระทะร้อนหรือตระแกรง รวมทั้งยังมีหม้อซุปร้อนๆสำหรับการต้มหรือการลวกอีกด้วย

เมนูหลักของร้าน Grandpa’s Grill ก็จะเน้นไปที่เนื้อโคขุนพันธุ์ดีที่ถูกเลือกและคัดสรรมาเป็นอย่างดี เพื่อที่จะเสิร์ฟให้กับลูกค้าได้รับประทานกันอย่างหนำใจซึ่งตอนนี้ทางร้านมีเมนูเนื้อให้เลือกทานอยู่ประมาณ 7-8 ชนิดด้วยกัน ซึ่งราคาเริ่มต้นเพียงจานละ 39 บาท ต้องขอบอกเลยว่าเนื้อที่นี่นุ่มจริงๆ ไม่ว่าจะเป็น เนื้อสันในที่เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพเพราะจะมีมันค่อนข้างน้อยแต่เนื้อจะมีความนุ่มเป็นที่สุดหรือจะเป็นเนื้อลูกเต่าก็อร่อยไปอีกแบบ แต่ถ้าต้องการเนื้อที่มีความกรอบนิดๆมีมันแทรกแต่ไม่เหนี่ยวต้องเป็นเนื้อหนอก หากชอบเนื้อติดมันขอแนะนำเนื้อเสื้อร้องไห้ ถ้าต้องการความเผ็ดร้อนต้องเป็นเนื้อหมักพริกไทยดำ นอกจากนี้ก็ยังมีไก่หมักนุ่ม อาหารทะเลซีฟู้ดที่มาทั้งกุ้งแม่น้ำ และหอยตัวใหญ่ๆอีกนานาชนิด ผักสดๆ เครื่องเคียงต่างๆชนิดให้ลูกค้าได้เลือกอีกมากมายและอีกอย่างที่ขาดไม่ได้คือน้ำจิ้มที่มีให้เลือกทั้งน้ำจิ้มแจ่วน้ำจิ้มสุกี้  และน้ำจิ้มซีฟู้ด ซึ่งทางเจ้าของร้านแจ้งว่าเร็วๆนี้จะมีการเพิ่มเติมเมนูทั้งคาวและหวานกันอย่างจุใจอีกแน่นอน

p57-5

สิ่งสำคัญที่สุดที่ทางร้านได้คำนึงอยู่ตลอดคือคุณภาพและความสดใหม่ของอาหาร เพื่อที่จะส่งมอบสิ่งที่ดีที่สุดให้ได้ถึงมือลูกค้าจริงๆ

สุดท้ายทางร้านมีความยินดีต้อนรับพี่น้องมุสลิมทุกคนที่กำลังมองหาร้านปิ้งย่างที่มีสไตล์ บรรยากาศสบายๆ ให้ลองมาใช้บริการพร้อมให้คำแนะนำที่ Grandpa’s Grill ซึ่งร้านตั้งอยู่ที่ริมถนนรามคำแหง ปากซอยรามคำแหง 135 ภายในรั้วโรงเรียนทินกรพิทยานุสรณ์

ที่อยู่ร้าน 1 ซอย รามคำแหง 135 รามคำแหง แขวง สะพานสูง เขต สะพานสูง กรุงเทพมหานคร 10240

p57-13

p57-12

p57-3

p57-4

p57-1

p57-2

แบ่งปัน