ชาวบ้านมุสลิมในพื้นที่ บ้านอาเหอูโต๊ะ ม.1 ต.ย๊ะต๊ะ อ.รามัน จ.ยะลา ได้รวมกลุ่มนำอุปกรณ์ แกลลอน กระป๋อง ขวด ที่มีฝาปิดพร้อมไฟส่องสว่าง สวมใส่เสื้อผ้า รองเท้าบู๊ทอย่างมิดชิด ออกไปจับตั๊กแตนในพื้นที่นาร้างของหมู่บ้าน เพื่อนำมาไว้รับประทานในครอบครัวและเหลือจากรับประทาน ก็จะนำไปขายเพื่อสร้างรายได้เสริมให้กับครอบครัว ซึ่งช่วงนี้จะมีตั๊กแตนจำนวนมากมาอาศัยอยู่ที่ต้นกก หลังสภาพอากาศที่เปลี่ยนแปลงไป ทำให้ชาวบ้านบางส่วนไม่สามารถทำนาได้ตามฤดูกาล และปล่อยที่นาให้รกร้าง จนมีต้นกกขึ้นเต็มท้องนา

โดยชาวบ้านจะใช้เวลากว่า 2-3 ชั่วโมง ในการจับตั๊กแตนทั้งตัวเล็ก ตัวใหญ่ ซึ่งเกาะอยู่ตามลำต้นของต้นกกด้วยมือเปล่า นำมาใส่ขวดให้เต็ม ก่อนจะเดินทางกลับ สำหรับตั๊กแตนที่จับมาได้นั้น ก็จะนำไปล้างทำความสะอาด ต้มและแช่ตู้เย็นไว้ เพื่อรับประทานเป็นอาหาร เหลือจากรับประทานในครอบครัว ก็จะนำไปขายในกิโลกรัมละ 50-60 บาท ช่วยสร้างรายได้เสริมให้กับครอบครัว วันละไม่ต่ำกว่า 200-300 บาท

ถือเป็นรายได้เสริมที่ดีในครอบครัวและที่สำคัญเมนูตั๊กแตนอร่อย ไม่มีอันตราย ไม่มีสารพิษ เนื่องจากเป็นตั๊กแตนที่หากินตามธรรมชาติในพื้นที่นาร้าง และจะได้รับประทานปีละครั้ง เวลาเก็บเกี่ยวข้าวเสร็จ ก็จะมีต้นกกขึ้นเต็มทุ่งนา และมีตั๊กแตนมาอาศัยอยู่เป็นจำนวนมาก พอเริ่มฤดูทำนาก็จะไม่มีแล้ว

สำหรับช่วงที่จับตั๊กแตนได้ง่ายไม่กระโดด ก็จะเป็นช่วงที่มีฝนตก หรือมีฝนตกลงมาเล็กน้อย ตั๊กแตนก็จะเกาะอยู่นิ่งไม่เคลื่อนไหว ซึ่งจะทำให้จับได้ง่ายยิ่งขึ้น

ขณะ คนที่ชอบรับประทานตั๊กแตน ส่วนใหญ่ก็จะนำตั๊กแตนไปทอด ใส่ใบมะกรูด พริก และเหยาะด้วยซอส เค็มๆ มันๆ รับประทานกัน ซึ่งถือเป็นเมนูโปรดสุดอร่อยกันทีเดียว

pnoht600807001032301_07082017_065452 pnoht600807001032304_07082017_065452

แบ่งปัน