170626082032-razan-alsous-yorkshire-dama-780x439

หลังเกิดระเบิดที่สำนักงานของสามีเธอในซีเรีย เมื่อปี 2012 Razan Alsous ได้ตัดสินใจอพยพออกจากซีเรียกับครอบครัวและขอลี้ภัยในสหราชอาณาจักร 5 ปีต่อมา เธอได้รับรางวัลผู้ประกอบการด้านอุตสาหกรรมนม ซึ่งเป็นที่ยอมรับจากนายกรัฐมนตรี

แต่เส้นทางสู่ความสำเร็จของเธอไม่ใช่เรื่องง่าย เมื่อเข้ามาอังกฤษ เธอต้องอยู่ในค่ายผู้ลี้ภัยหนึ่งเดือน และใช้เวลามากกว่าสองปีที่สามีของเธอจะได้รับอนุญาตให้อาศัยและทำงานอย่างถูกต้อง “บางครั้งฉันรู้สึกแย่มาก และมันก็เหนื่อยมาก” เธอกล่าว

เธอใช้เวลาหนึ่งปีในการหางาน ระหว่างนั้นก็ทำพาร์ทไทม์โดยการเป็นนักแปลภาษา “ฉันมีลูกสามคน ไม่มีเพื่อน ไม่มีสังคม ฉันไม่มีอะไรที่นี่เลย”

เธอฝันถึงการเป็นเจ้าของธุรกิจของตัวเอง และเธอก็ตัดสินใจที่จะทำเนยแข็ง โดยเป็นสูตรที่แสนอร่อยจากบ้านเกิด เธอใช้เวลาหนึ่งปีในการทดลองทำเนยแข็ง มองหาตลลาด และขอกู้เงินเพื่อทำธุรกิจขนาดเล็ก เธอก็ได้รับอนุญาตให้ผลิตและจำหน่ายเนยแข็งในเดือนมิถุนายน 2014 โดยใช้ชื่อผลิตภัณฑ์ว่า Yorkshire Dama Cheese ซึ่งเป็นชื่อที่ย่อมาจากดามัสกัสนั่นเอง

ผลิตภัณฑ์ของเธอโด่งดังชั่วข้ามคืนหลังจากจัดแสดงที่งานสินค้าท้องถิ่น และหลังจากนั้นเพียงสี่เดือนเธอก็ได้รับเหรียญทองแดงในงาน World Cheese Awards จากผู้ร่วมแข่งขัน 2,750 คน “ฉันได้รับการยอมรับจากผู้นำประเทศนี้ ในฐานะผู้ลี้ภัยจากสงคราม ฉันรู้สึกภูมิใจมาก” เธอกล่าว

“เมื่อฉันเริ่มต้นทำมัน ฉันคิดเสมอว่ามันต้องเป็นสิ่งที่ดี แต่…ฉันไม่คิดว่ามันจะประสบความสำเร็จในระดับนี้ภายในเวลาเพียงสามปี”

เธอพึ่งจะได้ร้านในโลเคชั่นใหม่ที่ใหญ่กว่าเดิม เปิดร้านโดย Princess Anne เธอว่าจ้างพนักงงานท้องถิ่นสองคน ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดของเธอจัดจำหน่ายทั่วสหราชอาณาจักร โดยมีตัวแทนจำหน่ายสี่ราย

 

170529064117-razan-alsous-princess-royal-780x439

170529062209-yorkshire-dama-cheese-sign-780x439

 

แบ่งปัน