วันนี้ (30 ก.ย. 61) ชาวบ้าน ในพื้นที่ บ้ายย่อยบ้านสาคอ หมู่ที่ 4 อำเภอเมือง จังหวัดยะลา ประกอบด้วย บ้านสาคอ บ้านสาคอลางา บ้านสาคอพงจืองา บ้านสาคอคลองสระ บ้านสาคอปูโป๊ะ และบ้านสาคอตก ได้เข้าร่วมแข่งขันกวนขนมอาซูรอกันอย่างคึกคัก ซึ่งเป็นโครงการอาซูรอสัมพันธ์ ครั้งที่ 2 ที่ผู้นำชุมชน ร่วมกับคณะกรรมการมัสยิดยาแมะบ้านสาคอ จัดขึ้นระหว่างวันที่ 29-30 กันยายน 2561

สำหรับการแข่งขันครั้งนี้มีการแข่งขัน รวม 6 กระทะ ซึ่งแต่ละหมู่บ้านฝ่ายสุภาพสตรีก็ได้จัดเตรียม หั่นวัสดุ ในการนำมาทำขนมอาซูรอ ทั้งกล้วย มัน มะเขือ หัวมัน ตะไคร้ หอม และอื่นๆ ไว้แล้ว โดยการแข่งขันก็จะมีเฉพาะกลุ่มผู้ชายของแต่ละหมู่บ้าน ที่จะออกมาช่วยกันกวนคนละไม้ละมืออย่างพร้อมเพรียง โดยใช้เวลาประมาณ 4 ชั่วโมง

นายอับดุลนาเซร์ ดอนิ ประธานจัดการแข่งขันกวนอาซูรอ บอกว่า กิจกรรมอาซูรอสัมพันธ์ จัดขึ้นเพื่ออนุรักษ์ประเพณีกวนอาซูรอ ขอชาวมุสลิมให้คงอยู่ และเพื่อให้มีความสามัคคีในหมู่บ้าน ระหว่างหมู่บ้านเล็ก ๆ ในบ้านสาคอ ซึ่งการแข่งขันกวนอาซูรอ จะกวนกี่คนก็ได้แต่ต้องเป็นคนในหมู่บ้านนั้นๆ ครั้งนี้จัดขึ้นเป็นครั้งที่ 2 ชาวบ้านให้ความร่วมมือเป็นอย่างดี ออกมาร่วมกันกวนอาซูรอ จำนวนมาก สำหรับการตัดสินทางคณะกรรมการ ก็จะตัดสินจากความสะอาด ความพร้อม ความร่วมมือของลูกบ้านในการแข่งขันกวนอาซูรอ

สำหรับการกวนขนมอาซูรอ เป็นประเพณีท้องถิ่นของชาวไทยมุสลิมในจังหวัดชายแดนภาคใต้ คำว่า “อาซูรอ” เป็นภาษาอาหรับ คือ การผสมการรวมกัน โดยนำสิ่งของที่รับประทานได้ หลายสิ่งหลายอย่างมากวนรวมกันทั้งคาวและหวาน ไม่ว่าจะเป็นข้าวสาร กะทิ ตะไคร้ ข่า กล้วย น้ำตาลทราย ถั่วดำ เครื่องเทศ หอมแดง กระเทียม มันเทศ มะพร้าวคั่ว เกลือ ฯลฯ ส่วนการกวนนั้นแต่ละคนก็จะช่วยกันคนละไม้ละมือ ไม่ว่าจะเป็นการหั่น ส่วนผสม ที่จะนำมากวน หรือการกวนในกระทะก่อนที่จะตัดแบ่ง พร้อมแจกจ่ายขนมอาซูรอ ให้รับประทานกันทุกคน

 

ที่มา : ThaiNews

 

3

.

5

.

2

.

4

แบ่งปัน