คอลัมน์แนะนำร้านอาหารในฉบับนี้คงเป็นที่ถูกใจสำหรับชาว 3 จังหวัดชายแดนใต้ที่ต้องเข้ามาทำงานหรือเรียนในกรุงเทพฯ ซึ่งจะหา ร้านอาหารพื้นบ้านอาจจะยากนิดนึง ดังนั้นทางกัมปงไทยจึงอยากแนะนำ ร้านอาหาร ครัวฮาวา ของคุณแวซีตีฮาวอ แวนาแว(แสงเดชา) ดั้งเดิม เป็นชาวปัตตานี แต่พอแต่งงานแล้วได้ย้ายมาอยู่ที่กรุงเทพฯกับสามี จึง ได้มาเปิดร้านอาหารชื่อ ครัวฮาวา อาหารโบราณ 3 จังหวัดชายแดนใต้

12

อย่ารอช้ามาแนะนำเมนูแรกกันเลยดีกว่านั้นก็คือ ข้าวยำ สมุนไพรปักษ์ใต้ ถ้าใครรักสุขภาพแนะนำเมนูนี้เลย ซึ่งทางร้านได้ใช้ข้าว ที่เป็นข้าวไรซ์เบอร์รี่และข้าวกล้อง และหัวใจหลักคือน้ำบูดู สมั่นที่ใส่จะทำจากปลา มะพร้าว ส่วนพวกผักก็ใช้ผักพื้นบ้านและผักทั่วไปที่สามารถหาได้ เวลารับประทานก็คลุกทั้งหมดรวมกัน รสชาติลงตัว มากน้ำบูดูไม่มีกลิ่นคาวเลย ต่อมาที่อยากแนะนำก็คือไก่ฆอและ เนื้อไก่นุ่ม และรสชาติไม่หวานจนเกินไป ซึ่งคุณซีตีฮาวอบอกว่าได้เอา สูตรดั้งเดิมจากปัตตานีมา ปรับปรุงรสชาติให้กลมกลืนกับภาคกลาง ถัดมาอีกจะเป็นเมนูนาซิดาแฆ จะมีทั้ง ปลา ไก่ เนื้อ ให้เลือก ขอบ อกว่าข้าวไม่แข็งไม่มันและไม่เลี่ยน แถมข้าวที่ใช้เป็นข้าวกล้องผสม กับข้าวไรซ์เบอร์รี่ด้วยนะจ๊ะ แต่ถ้าเป็นของทานเล่นก็จะเป็นโรตีสำลี สูตรพิเศษของทางร้าน เนื้อโรตีนุ่มทานคู่กับนมข้นก็อร่อย หรือจะ ทานคู่กับแกงของทางร้านก็อร่อยไปอีกแบบ หากมีโรตีแล้วก็ต้องมีชา ชัก กลิ่นชาหอมๆ รสชาติละมุน รับประทานคู่กับโรตีสำลีลงตัวสุดๆ

11

1

นอกจากนี้ทางร้านยังมีก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ข้าวหมก มะตะบะไก่ มะตะบะเนื้อ โรตีกล้วย เป็นต้น และทางร้านยังรับทำข้าวกล่อง รับ ทำอาหารนอกสถานที่ และออกงานอีเวนต์ต่างๆ ถ้าพ่ีน้องสนใจติดต่อ กับทางครัวฮาวา  สุดท้ายขอเชิญชวนพี่น้องไม่ว่าจะเป็นมุสลิมหรือต่างศาสนิก มาแวะชิม ครัวฮาวามีอาหารทาง 3 จังหวัดชายแดนใต้ อาหารที่ แนะนำ ข้าวยำ นาซิดาแฆ มีเนื้อ ไก่ ปลา ไก่ฆอและ โรตี โรตีที่อยาก แนะนำของทางร้านจะนุ่มมาก ท้าพิสูจน์ให้มาลอง เส้นทางจะเดินทาง มาร้าน อยู่ฝั่งตรงข้ามกับพระราม 9 พลาซ่า(เก่า) หรือปากซอยทาง เข้า เคทีอพาร์ทเม้นท์ ถ้ามาจากเส้นรามคำแหง จะเจอแยกพระราม 9 ตัดรามคำแหงเลี้ยวขวามาป้ายรถเมล์แรกข้ามฝั่งมา ร้านเปิด 09.00-21.00 น. หยุดทุกวันจันทร์ และมีอีกหนึ่งสาขาที่ เซ็นทรัล เอ็มบาสซี่  เบอรโ์ทร : 081-4836204 อบัดลุฮาลมิ / 089-0342538 อสุมาน- แสงเดชา / 089-9905741 รอมละห ์แสงเดชา / 081-4971195 แวซตีฮีาวอ

5

6

13

7

10

 

9

แบ่งปัน